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世界薯類淀粉行業(yè)概況

Tag：薯類淀粉  
    內(nèi)容摘要：中國的薯類淀粉工業(yè)也有其自身特點，既生產(chǎn)甘薯淀粉、馬鈴薯淀粉和木薯淀粉，也生產(chǎn)薯類變性淀粉、淀粉糖、粉絲、粉條和有機化工產(chǎn)品等。 

    世界薯類(主要為甘薯、馬鈴薯和木薯)資源豐富，其種植國家約有100多個，近年來總產(chǎn)量相對穩(wěn)定，其中馬鈴薯的產(chǎn)量居薯類之首，其次是木薯，甘薯第三。 

    所有薯類生產(chǎn)國家，均不同程度地都有薯類淀粉加工業(yè)，如歐洲的薯類淀粉加工業(yè)以馬鈴薯淀粉及變性淀粉生產(chǎn)為主，其中法國、德國、英國和荷蘭等國的馬鈴薯淀粉廠一般產(chǎn)品品種為幾十種甚至上百種。 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國木薯淀粉市場專項評估與投資趨勢研究報告》 
    
    泰國是木薯淀粉工業(yè)發(fā)展具有特色的國家，淀粉年產(chǎn)量約200萬t左右，其中50 的產(chǎn)量出口到國外，另外50 為國內(nèi)消費，主要用于造紙工業(yè)、紡織工業(yè)和食品工業(yè)需要的各類變性淀粉以及味精、淀粉糖等。 

    日本的薯類淀粉工業(yè)主要是生產(chǎn)馬鈴薯淀粉及其變性淀粉，也有公司同時生產(chǎn)木薯變性淀粉。其中日本王子淀粉公司主要生產(chǎn)經(jīng)營食用馬鈴薯變性淀粉和木薯變性淀粉，產(chǎn)品品種約20多種，供不同使用性能的需要。其中馬鈴薯淀粉類變性淀粉的品種特性主要有耐老化、高粘度、乳化、耐冷凍和耐高溫、高壓特性等產(chǎn)品；木薯淀粉類變性淀粉的品種特性主要有耐熱、耐酸、耐老化和保水特性等產(chǎn)品。日本敷島淀粉公司主要以馬鈴薯和木薯淀粉為原料生產(chǎn)食用變性淀粉，產(chǎn)品品種約30多種。 

    中國的薯類淀粉工業(yè)也有其自身特點，既生產(chǎn)甘薯淀粉、馬鈴薯淀粉和木薯淀粉，也生產(chǎn)薯類變性淀粉、淀粉糖、粉絲、粉條和有機化工產(chǎn)品等。其中木薯精制淀粉制品的產(chǎn)量最大，約占薯類精制淀粉制品的70%；其次是馬鈴薯精制淀粉制品的產(chǎn)量，約占薯類精制淀粉制品的24%；第三是甘薯精制淀粉制品的產(chǎn)量， 約占薯類精制淀粉制品的6%。 

    從總體上看，世界薯類淀粉工業(yè)已形成高速發(fā)展的格局，在高速發(fā)展的背后，不同的國家和優(yōu)勢企業(yè)均以不同的發(fā)展模式進行生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和技術支持。

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