2018-2024年中國餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景戰(zhàn)略咨詢報告餐飲 餐飲市場分析2018-2024年中國餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景戰(zhàn)略咨詢報告，首先介紹了餐飲行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、餐飲整體運(yùn)行態(tài)勢等，接著分析了餐飲行業(yè)市場運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了餐飲市場競爭格局。

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2018-2024年中國餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景戰(zhàn)略咨詢報告

Tag：餐飲  
     2011-2016年中國餐飲收入與社會消費(fèi)品零售總額增長率同步變化特征明顯，2011-2016年餐飲收入的增長率占社會消費(fèi)品零售總額增長的平均比率為10.09%，占比較高；2014年之前餐飲收入的增長率與GDP的增長率維持同步變化，2014年之后在“穩(wěn)增長、 擴(kuò)內(nèi)需、 促發(fā)展” 的大背景下，餐飲收入增長率以及占GDP增長比率均有所提升。 Analysys易觀分析認(rèn)為，中國餐飲行業(yè)在拉動社會消費(fèi)品零售總額增長、對GDP增長貢獻(xiàn)方面作用較大，據(jù)測算，餐飲業(yè)每年至少新增崗位160萬個，因而餐飲行業(yè)的發(fā)展能夠推動消費(fèi)增長、擴(kuò)大社會就業(yè)并拉動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2011-2016年中國餐飲收入、社零總額、 GDP增長率
 
數(shù)據(jù)來源：公開資料整理
2011-2016年中國餐飲收入增長占社零總額及GDP增長比率
 
數(shù)據(jù)來源：公開資料整理
    中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2018-2024年中國餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景戰(zhàn)略咨詢報告》共八章。首先介紹了餐飲行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、餐飲整體運(yùn)行態(tài)勢等，接著分析了餐飲行業(yè)市場運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了餐飲市場競爭格局。隨后，報告對餐飲做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測。您若想對餐飲產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資餐飲行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。
    本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
 
報告目錄：
 
第.一章中國餐飲行業(yè)發(fā)展綜述
1.1 餐飲行業(yè)定義及特征
1.1.1 餐飲行業(yè)定義
1.1.2 餐飲行業(yè)分類
1.1.3 餐飲行業(yè)基本特征
1.2 餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
1.2.1 行業(yè)政策環(huán)境分析
（1）行業(yè)管理體制分析
（2）行業(yè)主要法律法規(guī)
（3）行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)匯總
（4）行業(yè)發(fā)展政策解讀
1.2.2 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
（1）國際宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析
（2）國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析
（3）宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境對行業(yè)的影響
1.2.3 行業(yè)社會環(huán)境分析
（1）中國傳統(tǒng)飲食文化
（2）西式餐飲文化在中國的發(fā)展
1.2.4 行業(yè)消費(fèi)環(huán)境分析
（1）居民可支配收入
（2）消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析
（3）消費(fèi)行為分析
1.3 餐飲行業(yè)關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展分析
1.3.1 關(guān)聯(lián)行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（1）旅游業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
1）旅游業(yè)對餐飲業(yè)的影響
2）國內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
3）入境旅游市場發(fā)展現(xiàn)狀
4）旅游業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
（2）酒店業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
1）酒店業(yè)對餐飲業(yè)的影響
2）酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（3）會展業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
1）會展業(yè)對餐飲業(yè)的影響
2）會展業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（4）商業(yè)地產(chǎn)業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
1）商業(yè)地產(chǎn)對餐飲業(yè)的影響
2）商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀
1.3.2 上游行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（1）調(diào)味品行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（2）畜牧業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（3）農(nóng)作物種植業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
 
第二章國際餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
2.1 國際餐飲業(yè)發(fā)展概況
2.1.1 國際餐飲業(yè)發(fā)展特征
2.1.2 國際餐飲業(yè)市場規(guī)模
2.1.3 國際餐飲業(yè)先進(jìn)經(jīng)營模式
2.1.4 主要國家餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（1）美國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（2）加拿大餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（3）墨西哥餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（4）澳大利亞餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（5）法國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（6）意大利餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（7）英國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（8）德國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（9）俄羅斯餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（10）日本餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（11）印度餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
2.2 中餐業(yè)在國際市場的發(fā)展
2.2.1 中餐業(yè)進(jìn)入國際市場的方式介紹
2.2.2 中餐業(yè)進(jìn)入國際市場的模式選擇
（1）契約進(jìn)入模式
（2）投資進(jìn)入模式
（3）網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入模式
2.2.3 中餐業(yè)在國際市場的發(fā)展
（1）美國中餐業(yè)發(fā)展分析
（2）歐洲中餐業(yè)發(fā)展分析
（3）亞洲中餐業(yè)發(fā)展分析
2.3 國際餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析
 
第三章中國餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
3.1 中國餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
3.1.1 中國餐飲行業(yè)發(fā)展歷程
3.1.2 中國餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
2007-2016年我國餐飲業(yè)銷售收入走勢圖
 
資料來源：公開資料整理
（1）中國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模
（2）中國餐飲業(yè)發(fā)展特點
（3）中國餐飲業(yè)面臨問題
（4）中國餐飲業(yè)發(fā)展建議
3.1.3 中國餐飲業(yè)行業(yè)競爭狀況分析
（1）國內(nèi)餐飲行業(yè)競爭格局分析
（2）國內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)集中度分析
（3）餐飲企業(yè)核心競爭力分析
3.1.4 跨國餐飲企業(yè)在華投資狀況分析
（1）跨國餐飲企業(yè)在華投資布局
（2）跨國餐飲企業(yè)在華競爭策略
3.2 中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)發(fā)展情況
3.2.1 餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)規(guī)模分析
3.2.2 餐飲百強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)分析
3.2.3 餐飲百強(qiáng)企業(yè)性質(zhì)結(jié)構(gòu)分析
3.2.4 餐飲百強(qiáng)企業(yè)地區(qū)分布分析
3.2.5 餐飲百強(qiáng)企業(yè)門店數(shù)量分析
3.2.6 餐飲百強(qiáng)企業(yè)綜合業(yè)績分析
（1）連鎖程度擴(kuò)大
（2）行業(yè)標(biāo)桿增長動力不足
（3）大多業(yè)態(tài)以加盟方式擴(kuò)張，須有效加強(qiáng)風(fēng)險控制
（4）企業(yè)微利成新常態(tài)
（5）盈利能力不容樂觀
3.3 2017年節(jié)假日中國餐飲市場發(fā)展分析
3.3.1 2017年春節(jié)餐飲市場分析
3.3.2 2017年“五一”節(jié)餐飲市場分析
3.3.3 2017年中秋節(jié)餐飲市場分析
（1）大眾餐飲需求旺盛多地收入增速10%
（2）打折力度大網(wǎng)上訂餐受熱捧
（3）特色餐飲極具吸引力月餅回歸市場定位
3.3.4 2017年國慶節(jié)餐飲市場分析
（1）促銷活動形式新穎
（2）大眾餐飲消費(fèi)火爆
（3）婚慶市場紅紅火火
3.4 2017年中國餐飲O2O分析
3.4.1 我國餐飲O2O概述
3.4.2 我國餐飲O2O用戶規(guī)模
3.4.3 我國餐飲O2O應(yīng)用市場規(guī)模
3.4.4 我國餐飲O2O發(fā)展趨勢
3.4.5 中國餐飲O2O模式應(yīng)用標(biāo)桿企業(yè)案例分析
（1）餐飲點評企業(yè)——大眾點評
（2）咖啡巨頭——星巴克
（3）火鍋傳奇——海底撈
（4）快餐連鎖巨頭——麥當(dāng)勞
（5）高端餐飲轉(zhuǎn)型企業(yè)——小南國
（6）重物流外賣服務(wù)商——到家美食會
 
第四章中國餐飲行業(yè)細(xì)分市場分析
4.1 中國餐飲業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)格局
4.2 中國正餐市場發(fā)展分析
4.2.1 中國正餐市場發(fā)展概況
4.2.2 中國正餐市場發(fā)展特征
4.2.3 中國正餐市場品牌分析
4.2.4 中國正餐市場消費(fèi)需求
4.2.5 中國正餐市場發(fā)展趨勢
4.2.6 中國正餐市場發(fā)展前景
4.3 中國快餐市場發(fā)展分析
4.3.1 中國快餐市場發(fā)展概況
4.3.2 中國快餐市場發(fā)展特征
4.3.3 中國快餐市場競爭格局
4.3.4 西式快餐市場發(fā)展分析
（1）西式快餐發(fā)展概況
（2）西式快餐市場競爭情況
（3）西式快餐在中國的競爭優(yōu)勢
（4）西式快餐競爭策略分析
4.3.5 中式快餐市場發(fā)展分析
（1）中式快餐市場發(fā)展概況
（2）中式快餐市場發(fā)展規(guī)模
（3）中式快餐企業(yè)經(jīng)營模式
（4）中式快餐市場競爭格局
（5）中式快餐SWOT分析
（6）中式快餐競爭策略分析
4.3.6 快餐市場發(fā)展趨勢及前景
（1）快餐市場發(fā)展趨勢分析
（2）快餐市場發(fā)展前景預(yù)測
4.4 火鍋市場發(fā)展分析
4.4.1 火鍋市場發(fā)展現(xiàn)狀
4.4.2 火鍋企業(yè)主要經(jīng)營模式
4.4.3 火鍋企業(yè)物流配送現(xiàn)狀
4.4.4 火鍋市場亟待解決問題與對策
4.4.5 火鍋市場發(fā)展趨勢及前景分析
（1）火鍋市場發(fā)展趨勢分析
（2）火鍋市場發(fā)展前景預(yù)測
4.5 休閑餐飲市場發(fā)展分析
4.5.1 休閑餐飲的概念界定
4.5.2 中國休閑餐飲市場發(fā)展現(xiàn)狀
4.5.3 中國休閑餐飲市場發(fā)展前景
 
第五章中國餐飲行業(yè)不同菜系市場分析
5.1 中國餐飲菜系介紹
5.2 魯菜市場發(fā)展分析
5.2.1 魯菜市場發(fā)展概況
5.2.2 魯菜經(jīng)營品牌企業(yè)
5.2.3 魯菜消費(fèi)群體分析
5.2.4 魯菜市場發(fā)展趨勢
5.3 川菜市場發(fā)展分析
5.3.1 川菜市場發(fā)展概況
5.3.2 川菜經(jīng)營品牌企業(yè)
5.3.3 川菜消費(fèi)群體分析
5.3.4 川菜市場發(fā)展趨勢
5.4 粵菜市場發(fā)展分析
5.4.1 粵菜市場發(fā)展概況
5.4.2 粵菜經(jīng)營品牌企業(yè)
5.4.3 粵菜消費(fèi)群體分析
5.4.4 粵菜市場發(fā)展趨勢
5.5 蘇菜市場發(fā)展分析
5.5.1 蘇菜市場發(fā)展概況
5.5.2 蘇菜經(jīng)營品牌企業(yè)
5.5.3 蘇菜消費(fèi)群體分析
5.5.4 蘇菜市場發(fā)展趨勢
5.6 湘菜市場發(fā)展分析
5.6.1 湘菜市場發(fā)展概況
5.6.2 湘菜經(jīng)營品牌企業(yè)
5.6.3 湘菜消費(fèi)群體分析
5.6.4 湘菜市場發(fā)展趨勢
5.7 閩菜市場發(fā)展分析
5.7.1 閩菜市場發(fā)展概況
5.7.2 閩菜經(jīng)營品牌企業(yè)
5.7.3 閩菜消費(fèi)群體分析
5.7.4 閩菜市場發(fā)展趨勢
5.8 浙菜市場發(fā)展分析
5.8.1 浙菜市場發(fā)展概況
5.8.2 浙菜經(jīng)營品牌企業(yè)
5.8.3 浙菜消費(fèi)群體分析
5.8.4 浙菜市場發(fā)展趨勢
5.9 皖菜市場發(fā)展分析
5.9.1 皖菜市場發(fā)展概況
5.9.2 皖菜經(jīng)營品牌企業(yè)
5.9.3 皖菜消費(fèi)群體分析
5.9.4 皖菜市場發(fā)展趨勢
 
第六章中國餐飲行業(yè)重點區(qū)域市場分析
6.1 北部地區(qū)餐飲市場分析
6.1.1 北京餐飲市場發(fā)展分析
（1）北京餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）北京餐飲市場消費(fèi)特征
（3）北京餐飲市場規(guī)模分析
（4）北京餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀
（5）北京餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
6.1.2 天津餐飲市場發(fā)展分析
（1）天津餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）天津餐飲市場消費(fèi)特征
（3）天津餐飲業(yè)市場規(guī)模
（4）天津餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀
（5）天津餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
6.1.3 大連餐飲市場發(fā)展分析
（1）大連餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）大連餐飲市場消費(fèi)特征
（3）大連餐飲業(yè)市場規(guī)模
（4）大連餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀
（5）大連餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
6.2 華東地區(qū)餐飲市場分析
6.2.1 上海餐飲市場發(fā)展分析
（1）上海餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）上海餐飲市場消費(fèi)特征
（3）上海餐飲市場規(guī)模
（4）上海餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀
（5）上海餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
6.2.2 青島餐飲市場發(fā)展分析
（1）青島餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）青島餐飲市場消費(fèi)特征
（3）青島餐飲業(yè)市場規(guī)模
（4）青島餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀
（5）青島餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
6.2.3 蘇州餐飲市場發(fā)展分析
（1）蘇州餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）蘇州餐飲市場消費(fèi)特征
（3）蘇州餐飲業(yè)市場規(guī)模
（4）蘇州餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀
（5）蘇州餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
6.2.4 杭州餐飲市場發(fā)展分析
（1）杭州餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）杭州餐飲市場消費(fèi)特征
（3）杭州餐飲業(yè)市場規(guī)模
（4）杭州餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀
（5）杭州餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
6.2.5 南京餐飲市場發(fā)展分析
（1）南京餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）南京餐飲市場消費(fèi)特征
（3）南京餐飲業(yè)市場規(guī)模
（4）南京餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀
（5）南京餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
6.2.6 福州餐飲市場發(fā)展分析
（1）福州餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）福州餐飲市場消費(fèi)特征
（3）福州餐飲業(yè)市場規(guī)模
（4）福州餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀
（5）福州餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
6.3 華南地區(qū)餐飲市場分析
6.3.1 廣州餐飲市場發(fā)展分析
（1）廣州餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）廣州餐飲市場消費(fèi)特征
（3）廣州餐飲業(yè)市場規(guī)模
（4）廣州餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀
（5）廣州餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
6.3.2 深圳餐飲市場發(fā)展分析
（1）深圳餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）深圳餐飲市場消費(fèi)特征
（3）深圳餐飲業(yè)市場規(guī)模
（4）深圳餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀
（5）深圳餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
6.4 西部地區(qū)餐飲市場分析
6.4.1 重慶餐飲市場發(fā)展分析
（1）重慶餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）重慶餐飲市場消費(fèi)特征分析
（3）重慶餐飲業(yè)市場規(guī)模
（4）重慶餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀
（5）重慶餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
6.4.2 西安餐飲市場發(fā)展分析
（1）西安餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）西安餐飲市場消費(fèi)特征
（3）西安餐飲業(yè)市場規(guī)模
（4）西安餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀
（5）西安餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
6.4.3 成都餐飲市場發(fā)展分析
（1）成都餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）成都餐飲市場消費(fèi)特征分析
（3）成都餐飲業(yè)市場規(guī)模分析
（4）成都餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀
（5）成都餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
6.5 中部地區(qū)餐飲市場分析
6.5.1 武漢餐飲市場發(fā)展分析
（1）武漢餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）武漢餐飲市場消費(fèi)特征
（3）武漢餐飲業(yè)市場規(guī)模
（4）武漢餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀
（5）武漢餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
6.5.2 長沙餐飲市場發(fā)展分析
（1）長沙餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
（2）長沙餐飲市場消費(fèi)特征
（3）長沙餐飲業(yè)市場規(guī)模
（4）長沙餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀
（5）長沙餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
 
第七章國內(nèi)外知名餐飲企業(yè)經(jīng)營情況分析
7.1 西式餐飲企業(yè)經(jīng)營情況分析
7.1.1 百勝餐飲集團(tuán)經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)市場網(wǎng)絡(luò)分析
（6）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（7）企業(yè)投資兼并與重組分析
（8）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.1.2 麥當(dāng)勞公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)投資兼并與重組分析
（7）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.1.3 德克士經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.1.4 棒！約翰公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.2 中國特色酒樓經(jīng)營情況分析
7.2.1 中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
（3）企業(yè)盈利能力分析
（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析
（5）企業(yè)償債能力分析
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析
（7）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（8）企業(yè)營銷策略分析
（9）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（10）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.2.2 西安飲食股份有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
（3）企業(yè)盈利能力分析
（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析
（5）企業(yè)償債能力分析
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析
（7）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（8）企業(yè)營銷策略分析
（9）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（10）企業(yè)投資兼并與重組分析
（11）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.2.3 上海杏花樓（集團(tuán)）股份有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
7.2.4 湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.2.5 重慶陶然居飲食文化（集團(tuán)）有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)投資兼并與重組分析
（7）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.2.6 俏江南股份有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（3）企業(yè)營銷策略分析
（4）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（5）企業(yè)投資兼并與重組分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.2.7 狗不理集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)投資兼并與重組分析
（7）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.2.8 小南國餐飲控股有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
（3）企業(yè)盈利能力分析
（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析
（5）企業(yè)償債能力分析
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析
（7）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（8）企業(yè)營銷策略分析
（9）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（10）企業(yè)投資兼并與重組分析
（11）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.3 中式及日式快餐企業(yè)經(jīng)營情況分析
7.3.1 味千（中國）控股有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
（3）企業(yè)盈利能力分析
（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析
（5）企業(yè)償債能力分析
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析
（7）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（8）企業(yè)營銷策略分析
（9）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（10）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.3.2 鄉(xiāng)村基（中國）餐飲管理有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析
（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.3.3 馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
7.3.4 河北千喜鶴飲食股份有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.3.5 永和食品（中國）有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.3.6 大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.3.7 麗華快餐集團(tuán)有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
7.3.8 深圳面點王飲食連鎖有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.3.9 深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.3.10 北京吉野家快餐有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)投資兼并與重組分析
（7）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.4 火鍋企業(yè)經(jīng)營情況分析
7.4.1 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)投資兼并與重組分析
（7）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.4.2 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.4.3 重慶市德莊實業(yè)（集團(tuán)）有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
7.4.4 重慶秦媽餐飲管理有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)組織架構(gòu)分析
（6）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
7.4.5 重慶奇火哥快樂餐飲有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
7.5 休閑餐飲企業(yè)經(jīng)營情況分析
7.5.1 上海仙蹤林餐飲有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
7.5.2 上海上島餐飲連鎖經(jīng)營管理有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
7.5.3 上海一茶一坐餐飲有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
7.5.4 浙江兩岸食品連鎖有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
 
第八章中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測（ZY LII）
8.1 中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢
8.1.1 中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析
8.1.2 中國餐飲行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
8.2 餐飲行業(yè)投資特性分析
8.2.1 餐飲行業(yè)進(jìn)入壁壘分析
8.2.2 餐飲行業(yè)盈利模式分析
8.2.3 餐飲行業(yè)盈利因素分析
8.2.4 餐飲行業(yè)投資風(fēng)險分析
8.3 餐飲行業(yè)資本市場運(yùn)作分析
8.3.1 餐飲業(yè)資本市場主要運(yùn)作模式分析
（1）上市融資
（2）風(fēng)險資本的引入
8.3.2 資本運(yùn)作模式比較
（1）企業(yè)上市融資利弊分析
（2）企業(yè)引入風(fēng)險資本的利弊分析
8.3.3 餐飲業(yè)資市場運(yùn)作模式成功案例分析
8.3.4 餐飲業(yè)A股上市情況分析
（1）餐飲企業(yè)上市動向
（2）A股上市失敗案例
（3）餐企A股上市困境原因分析
8.4 中國餐飲行業(yè)投資機(jī)會與建議
8.4.1 餐飲行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
8.4.2 餐飲行業(yè)投資機(jī)會分析
8.4.3 餐飲行業(yè)主要投資建議（ZY LII）
 
部分圖表目錄：
圖表1：餐飲業(yè)按業(yè)態(tài)分類簡表
圖表2：餐飲業(yè)部分相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
圖表3：《商務(wù)部關(guān)于加快發(fā)展大眾化餐飲的指導(dǎo)意見》主要措施
圖表4：2013-2017年美國ISM制造業(yè)指數(shù)走勢圖
圖表5：2014-2017年歐元區(qū)綜合PMI指數(shù)走勢圖
圖表6：2014-2017年日本制造業(yè)PMI指數(shù)走勢圖
圖表7：2013-2017年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及其預(yù)測（單位：萬億元，%）
圖表8：2013-2017年中國社會消費(fèi)品零售總額變化趨勢圖（單位：億元，%）
圖表9：2014-2017年中國居民消費(fèi)價格月度漲跌幅度（單位：%）
圖表10：中國飲食文化概述
圖表11：2013-2017年我國居民可支配收入增長情況（單位：元）
圖表12：中國城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)性支出結(jié)構(gòu)情況（單位：%）
圖表13：2017年消費(fèi)者選擇餐廳所關(guān)注的因素
圖表14：2017年消費(fèi)者外出就餐時比較喜歡的飲食風(fēng)味
圖表15：2013-2017年中國國內(nèi)旅游人數(shù)走勢圖（單位：億人次，%）
圖表16：2013-2017年中國國內(nèi)旅游收入走勢圖（單位：億元，%）
圖表17：中國國內(nèi)旅游人均花費(fèi)及增長率（單位：元，%）
圖表18：2013-2017年國內(nèi)旅游收入占GDP比重走勢圖（單位：%）
圖表19：2017年中國入境旅游接待人數(shù)（單位：萬人次，%）
圖表20：2017年中國入境旅游外匯收入（單位：億美元，%）
圖表21：2017年來華旅游入境人數(shù)（按入境方式分）（單位：萬人，%）
圖表22：2018-2024年國內(nèi)旅游收入規(guī)模預(yù)測圖（單位：億元）
圖表23：2018-2024年國內(nèi)旅游人數(shù)規(guī)模預(yù)測圖（單位：億人次）

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