2018-2024年中國餐飲產業(yè)轉移機會與策略建議分析報告

（四）湘菜系品牌發(fā)展對策

六、中國閩菜系發(fā)展狀況分析

（一）閩菜系發(fā)展現狀分析

（二）閩菜系發(fā)展風味特色

（三）閩菜系發(fā)展特征分析

（四）閩菜系發(fā)展制約瓶頸

（五）閩菜系發(fā)展策略分析

七、中國浙菜系發(fā)展狀況分析

（一）浙菜系發(fā)展現狀分析

（二）浙菜系品牌發(fā)展策略

（三）浙菜系發(fā)展策略分析

八、中國蘇菜系發(fā)展狀況分析

（一）蘇菜系發(fā)展現狀分析

（二）蘇菜系形成特征分析

（三）蘇菜系用原材料解析

九、中國徽菜系發(fā)展狀況分析

（一）徽菜系發(fā)展現狀分析

（二）徽菜系發(fā)展風味特色

（三）徽菜局面的發(fā)展對策

（四）徽菜系的標準化研究

 

第十二章餐飲企業(yè)連鎖經營分析

第.一節(jié)餐飲業(yè)連鎖經營的選址模式剖析

一、根據經驗選址的技巧

二、根據地段選址的技巧

三、根據區(qū)域選址的技巧

第二節(jié)各類型連鎖餐飲企業(yè)分析

一、內資連鎖餐飲企業(yè)經營分析

二、民營連鎖餐飲企業(yè)經營分析

三、外資連鎖餐飲企業(yè)經營分析

四、港澳臺連鎖餐飲的經營分析

第三節(jié)餐飲連鎖經營的商圈及相關理論

一、商圈的一般性原則與特點

二、國外餐飲巨頭商圈策略借鑒

三、商圈狀況分類與特征

四、商圈內連鎖餐飲企業(yè)競爭策略

第四節(jié)餐飲企業(yè)跨區(qū)域連鎖經營分析

一、餐廳的定位

二、跨區(qū)域擴張策略

三、有效管理措施

第五節(jié)餐飲連鎖市場品牌及營銷策略

一、打好連鎖經營的基礎，做好單店經營

二、消費者購買決策理論

三、合理的市場定位

四、源頭采購管理

五、廚房管理

第六節(jié)餐飲連鎖的趨勢與經驗借鑒

一、連鎖經營將成為餐飲業(yè)主攻方向

二、美國特許連鎖經營的成功經驗及啟示

三、中國連鎖經營發(fā)展的四大趨勢

四、“十三五”時期給餐飲連鎖經營帶來政治機遇

 

第十三章酒店餐飲業(yè)概述

第.一節(jié)酒店餐飲業(yè)發(fā)展狀況分析

一、酒店市場發(fā)展規(guī)模

二、酒店餐飲業(yè)現狀

三、酒店餐飲業(yè)經營規(guī)模

第二節(jié)酒店餐飲業(yè)個性化服務的體現形式分析

一、準備有特色的餐廳及餐位

二、提供個性化的菜單

三、風格獨特的兒童自助餐

四、提供扣人心弦的情感服務

第三節(jié)星級酒店餐飲經營分析

一、星級酒店經營餐飲的SWOT分析

二、星級酒店餐飲業(yè)經營現狀分析

三、星級酒店餐飲業(yè)經營策略分析

第四節(jié)酒店餐飲業(yè)經營策略

一、增加餐飲文化內涵，提高飯店餐飲品位

二、建立復合式多角經營方式，挖掘經營渠道

三、注重酒店餐飲經營的社會效益

四、加強員工個性化服務意識

五、完善餐廳服務設施設備

 

第十四章中國餐飲連鎖行業(yè)分析

第.一節(jié)中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展概況

一、餐飲業(yè)與連鎖經營適配性

二、連鎖餐飲發(fā)展的優(yōu)勢分析

三、連鎖餐飲發(fā)展現狀及特點

四、餐飲企業(yè)連鎖經營管理規(guī)范

第二節(jié)餐飲連鎖業(yè)物流分析

一、餐飲連鎖業(yè)已顯現出第四方物流

二、餐飲連鎖業(yè)物流的需求特點分析

三、餐飲連鎖業(yè)物流運輸成本架構

四、降低餐飲連鎖業(yè)物流成本的途徑

第三節(jié)餐飲連鎖行業(yè)面臨的問題及對策

一、連鎖餐飲存在的問題分析

二、連鎖餐飲發(fā)展方向與重點

三、連鎖餐飲發(fā)展的對策建議

第四節(jié)餐飲連鎖細分市場分析

一、中餐連鎖業(yè)發(fā)展概況

二、連鎖快餐業(yè)分析

三、其它餐飲連鎖業(yè)分析

第五節(jié)餐飲連鎖業(yè)的經營管理

一、中式快餐連鎖的營銷對策

（一）走品牌化經營之路

（二）建立全新的服務理念

（三）市場細分，清晰定位目標消費群體

二、餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析

（一）餐廳連鎖經營選址中應當考慮的因素

（二）連鎖餐廳選址應遵循的基本原則

（三）六大地段選址方法

三、餐飲連鎖經營的商圈分析

（一）限制餐飲店商圈的因素

（二）肯德基商圈策略的借鑒

（三）餐飲連鎖企業(yè)擴張過程情況分析

四、連鎖餐飲業(yè)顧客關系管理研究

（一）顧客關系管理概念

（二）客戶關系管理的意義

（三）顧客需求信息的管理

（四）顧客關系管理的對策建議

五、連鎖餐飲企業(yè)外賣服務模式案例分析

（一）麥當勞麥樂送業(yè)務供應鏈流程解析

（二）嘉和一品外賣業(yè)務供應鏈流程解析

（三）連鎖餐飲企業(yè)外賣服務面臨的難點及挑戰(zhàn)

第六節(jié)餐飲連鎖信息化分析

一、餐飲業(yè)的信息化

（一）移動互聯網變革餐飲業(yè)

（二）餐飲業(yè)采購進入電子商務時代

（三）餐飲企業(yè)信息化平臺的選擇

（四）信息化對餐飲企業(yè)的回報

（五）餐飲信息化管理的趨勢

二、餐飲連鎖信息化模式分析

（一）匯總連鎖模式

（二）經營數據連鎖模式

（三）供應鏈級SCM連鎖模式

（四）智能決策級連鎖模式

三、“互聯網+”餐飲業(yè)發(fā)展狀況分析

（一）“互聯網+”餐飲產業(yè)鏈分析

（二）在線訂餐市場規(guī)模

（三）在線訂餐用戶規(guī)模

（四）“互聯網+”餐飲發(fā)展趨勢分析

 

第十五章中國餐飲行業(yè)區(qū)域市場分析

第.一節(jié)華北地區(qū)餐飲市場分析

一、北京餐飲市場分析

二、天津餐飲市場分析

三、河北餐飲市場分析

四、山西餐飲市場分析

五、內蒙古餐飲市場分析

第二節(jié)華東地區(qū)餐飲市場分析

一、江西餐飲市場分析

二、上海餐飲市場分析

三、山東餐飲市場分析

四、江蘇餐飲市場分析

五、浙江餐飲市場分析

六、安徽餐飲市場分析

七、福建餐飲市場分析

第三節(jié)華南地區(qū)餐飲市場分析

一、廣東餐飲市場分析

二、廣西餐飲市場分析

三、海南餐飲市場分析

第四節(jié)華中地區(qū)餐飲市場分析

一、河南餐飲市場分析

二、湖南餐飲市場分析

三、湖北餐飲市場分析

第五節(jié)東北地區(qū)餐飲市場分析

一、黑龍江餐飲市場分析

二、吉林餐飲市場分析

三、遼寧餐飲市場分析

第六節(jié)西南地區(qū)餐飲市場

一、四川餐飲市場分析

二、重慶餐飲市場分析

三、貴州餐飲市場分析

四、云南餐飲市場分析

 

第十六章餐飲行業(yè)競爭格局分析

第.一節(jié)中國餐飲行業(yè)國際競爭布局

一、中國餐飲產業(yè)國際競爭力現狀

（一）美國的中餐業(yè)

（二）歐洲等國的中餐業(yè)

（三）亞洲的中餐業(yè)

二、中國餐飲業(yè)國際競爭力的優(yōu)勢

三、中國餐飲行業(yè)國際競爭力的戰(zhàn)略

（一）挖掘競爭優(yōu)勢，加大宣傳力度，樹立良好形象

（二）加強科技創(chuàng)新，開展連鎖經營，推動規(guī)模擴張

（三）加強人才培養(yǎng)，實現要素優(yōu)化，加強國際化步伐

（四）推進清潔生產，倡導適度消費，促進可持續(xù)發(fā)展

第二節(jié)中國餐飲業(yè)行業(yè)總體競爭狀況分析

一、國內餐飲行業(yè)競爭分析

（一）餐飲行業(yè)競爭分析

（二）餐飲行業(yè)五力模型分析

（三）餐飲行業(yè)SWOT模型分析

二、國內餐飲行業(yè)競爭格局分析

三、國內餐飲企業(yè)品牌競爭現狀

四、餐飲企業(yè)核心競爭力分析

五、國內餐飲產業(yè)集中度分析

（一）餐飲市場集中度分析

（二）餐飲企業(yè)集中度分析

（三）餐飲區(qū)域集中度分析

第三節(jié)中國餐飲行業(yè)并購重組分析

一、餐飲企業(yè)兼并與收購成本分析

二、中國餐飲行業(yè)企業(yè)并購重組情況

三、企業(yè)盈利能力趨于低位，市場格局變化多元

第四節(jié)中國餐飲企業(yè)應對競爭的策略

一、中國餐飲企業(yè)存在問題分析

二、中國餐飲業(yè)競爭策略的改變

三、中國餐飲行業(yè)提升競爭力戰(zhàn)略

第五節(jié)餐飲業(yè)未來競爭的定位

一、控制餐飲業(yè)供應鏈下游

二、以用戶為方向創(chuàng)造價值

三、政策和觀念的轉變

 

第十七章餐飲重點企業(yè)發(fā)展分析

第.一節(jié)快餐送餐企業(yè)分析

一、百勝

（一）企業(yè)基本情況介紹

（二）企業(yè)經營狀況分析

（三）企業(yè)連鎖品牌分析

（四）企業(yè)在華發(fā)展動態(tài)

二、肯德基

（一）企業(yè)基本情況介紹

（二）企業(yè)選址步驟策略

（三）企業(yè)經營管理模式

（四）企業(yè)在華發(fā)展戰(zhàn)略

三、麥當勞

（一）企業(yè)基本情況介紹

（二）企業(yè)經營狀況分析

（三）企業(yè)在華營銷方式

（四）企業(yè)在華發(fā)展動態(tài)

四、棒約翰

（一）企業(yè)基本情況介紹

（二）企業(yè)經營狀況分析

（三）企業(yè)在華發(fā)展動態(tài)

（四）企業(yè)發(fā)展競爭優(yōu)勢

五、吉野家

（一）企業(yè)基本情況介紹

（二）企業(yè)在華經營策略

（三）企業(yè)在華競爭優(yōu)勢

六、快樂蜂

（一）企業(yè)基本情況介紹

（二）企業(yè)營銷發(fā)展策略

（三）企業(yè)在華發(fā)展動態(tài)

七、漢堡王

（一）企業(yè)基本情況介紹

（二）企業(yè)在華營銷網絡

（三）企業(yè)在華發(fā)展戰(zhàn)略

八、味千（中國）控股有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)經營狀況分析

（三）企業(yè)分店情況分析

（四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

（五）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

九、廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)經營狀況分析

（三）企業(yè)營銷網絡分析

（四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

（五）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

十、新疆紫羅蘭餐飲管理股份有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)經營狀況分析

（三）企業(yè)營銷體系分析

（四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

（五）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第二節(jié)餐館酒樓企業(yè)分析

一、國際天食集團有限公司(原小南國餐飲控股有限公司)

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)旗下品牌介紹

（三）企業(yè)經營狀況分析

（四）企業(yè)分店情況分析

（五）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

二、中國全聚德（集團）股份有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)經營狀況分析

（三）企業(yè)銷售網絡分析

（四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

（五）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

三、富臨集團控股有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)經營狀況分析

（三）企業(yè)銷售網絡分析

（四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

（五）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

四、豐收日（集團）股份有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)經營狀況分析

（三）企業(yè)銷售網絡分析

（四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

（五）企業(yè)發(fā)展模式分析

五、西安飲食股份有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)經營狀況分析

（三）企業(yè)銷售網絡分析

（四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

（五）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

六、廣州酒家集團股份有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)經營狀況分析

（三）企業(yè)分店情況介紹

（四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

（五）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

七、同慶樓餐飲股份有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)經營狀況分析

（三）企業(yè)分店情況介紹

（四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

（五）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

八、唐宮(中國)控股有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)旗下品牌情況

（三）企業(yè)經營狀況分析

（四）企業(yè)分店情況介紹

（五）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

九、重慶陶然居飲食文化集團

（一）企業(yè)基本情況介紹

（二）企業(yè)經營模式分析

（三）企業(yè)品牌優(yōu)勢分析

（四）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第三節(jié)火鍋連鎖企業(yè)分析

一、武漢紅鼎豆撈餐飲股份有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)經營狀況分析

（三）企業(yè)銷售網絡分析

（四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

（五）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

二、呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)經營狀況分析

（三）企業(yè)銷售網絡分析

（四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

（五）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

三、四川海底撈餐飲股份有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)銷售網絡分析

（三）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

（四）企業(yè)發(fā)展最新動態(tài)

四、北京黃記煌餐飲管理有限責任公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)獲得榮譽情況

（三）企業(yè)產品操作模式

（四）企業(yè)銷售網絡分析

五、重慶德莊實業(yè)（集團）有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)主要產品分析

（三）企業(yè)銷售網絡分析

（四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

六、重慶劉一手餐飲管理有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)旗下品牌分析

（三）企業(yè)銷售網絡分析

（四）企業(yè)最新動態(tài)分析

七、浙江凱旋門澳門豆撈控股集團有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)主要產品分析

（三）企業(yè)銷售網絡分析

（四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

第四節(jié)其他業(yè)態(tài)企業(yè)分析

一、星巴克

（一）企業(yè)基本情況介紹

（二）企業(yè)經營狀況分析

（三）企業(yè)變換標識計劃

（四）企業(yè)在華布局分析

二、浙江向陽漁港集團股份有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)品質管理體系

（三）公司旗下主要品牌

（四）公司發(fā)展戰(zhàn)略展望

三、天津頂新國際集團

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)經營發(fā)展歷程

（三）企業(yè)門店分布情況

（四）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

四、深圳面點王飲食連鎖有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)主營產品特色

（三）企業(yè)營銷網絡分析

（四）企業(yè)經營模式分析

五、烏魯木齊市蘇氏企業(yè)發(fā)展有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)發(fā)展歷程分析

（三）企業(yè)主營業(yè)務分析

（四）企業(yè)分店情況分析

六、馬蘭拉面連鎖有限責任公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)銷售網點分布

（三）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

（四）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略定位

七、狗不理集團股份有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)發(fā)展歷程情況

（三）企業(yè)分店情況介紹

（四）企業(yè)經營發(fā)展態(tài)勢

八、濟南東方豪客餐飲管理有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)主要產品分析

（三）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

（四）企業(yè)最新動態(tài)分析

九、江蘇水天堂餐飲管理有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)主要品牌分析

（三）企業(yè)銷售網絡分析

（四）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

十、深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司

（一）企業(yè)發(fā)展基本情況

（二）企業(yè)主要品牌分析

（三）企業(yè)營銷網絡分析

（四）企業(yè)產品質量體系

 

第十八章餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢預測

第.一節(jié)中國餐飲市場趨勢分析

一、2017年我國餐飲市場趨勢總結

二、我國餐飲發(fā)展趨勢分析

三、餐飲產品價格分析

第二節(jié)2018-2024年餐飲行業(yè)發(fā)展前景分析

一、2018-2024年餐飲市場消費預測

（一）“十三五”餐飲消費前景預測

（二）餐飲市場需求變化趨勢分析

二、餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢展望

三、未來餐飲業(yè)的發(fā)展格局分析

第三節(jié)2018-2024年中國餐飲業(yè)總體趨勢預測

一、中國餐飲業(yè)未來發(fā)展趨勢預測

二、餐飲業(yè)或迎IPO潮

三、農餐對接成我國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢

四、2018-2024年中國餐飲業(yè)發(fā)展走向

（一）多元化發(fā)展

（二）綠色餐飲業(yè)

（三）特色餐飲

（四）連鎖經營發(fā)展

第四節(jié)2018-2024年中國餐飲行業(yè)規(guī)模預測

一、2018-2024年中國餐飲行業(yè)規(guī)模預測

二、2018-2024年連鎖餐飲市場前景預測分析

第五節(jié)2018-2024年餐飲行業(yè)規(guī)劃建議

一、餐飲行業(yè)“十三五”規(guī)劃預測

二、2018-2024年餐飲行業(yè)規(guī)劃建議

 

第十九章餐飲業(yè)轉型升級發(fā)展形勢預測

第.一節(jié)餐飲業(yè)轉型升級發(fā)展形勢分析

一、我國餐飲行業(yè)經濟轉型升級的必要性

（一）2017年餐飲行業(yè)亟需轉型

（二）餐飲產業(yè)的科技創(chuàng)新和轉型升級是必然選擇

二、我國餐飲行業(yè)經濟轉型升級環(huán)境分析

（一）我國加快推動餐飲轉型升級

（二）新一輪經濟刺激政策出臺對餐飲業(yè)的影響

（三）“十三五”餐飲行業(yè)將把產品升級放在首位

第二節(jié)餐飲行業(yè)轉型升級發(fā)展趨勢預測

一、指導思想和目標

（一）指導思想

（二）主要目標

二、重點領域和任務

（一）提高餐飲規(guī)范化水平

（二）優(yōu)化餐飲業(yè)發(fā)展結構

（三）推動餐飲規(guī)�；�發(fā)展

（四）實施早餐示范工程

（五）大力發(fā)展節(jié)約型餐飲

（六）回收利用餐廚垃圾

（七）加強飲食安全工作

（八）提升餐飲品牌化水平

（九）積極推動中華餐飲文化“走出去”

三、政策措施

（一）加強法規(guī)制度建設

（二）營造餐飲業(yè)良好發(fā)展環(huán)境

（三）加大投入支持力度

（四）充分發(fā)揮協會作用

（五）完善行業(yè)統(tǒng)計體系

（六）加強誠信體系建設

第三節(jié)餐飲企業(yè)轉型觀點分析

一、轉型升級迫在眉睫

二、產業(yè)化是餐飲業(yè)必由之路

三、必須打好文化這張牌

 

第二十章餐飲業(yè)投資機會分析

第.一節(jié)餐飲行業(yè)投資特性分析

一、餐飲業(yè)行業(yè)周期性

二、餐飲業(yè)壁壘分析

（一）技術與市場壁壘

（二）人才和管理壁壘

（三）資金壁壘

三、餐飲業(yè)發(fā)展新格局分析

四、餐飲業(yè)贏利模式分析

五、餐飲業(yè)投資的八個優(yōu)勢

第二節(jié)2017年餐飲業(yè)投資現狀分析

一、餐飲行業(yè)投資現狀

（一）我國餐飲業(yè)面臨的機遇分析

（二）我國餐飲業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)分析

（三）餐飲業(yè)的上、下游情況分析

二、餐飲行業(yè)投資案例分析

（一）梅花天使創(chuàng)投投資董火鍋案例

（二）LV投資中餐翡翠餐飲案例

（三）天圖資本木屋燒烤案例

（四）麥頓投資小南國餐飲案例

（五）鼎暉創(chuàng)投投資俏江南案例

（六）聯想控股投資酒便利案例

（七）競技創(chuàng)投投資小恒水餃案例

三、餐飲行業(yè)投資規(guī)模情況

第三節(jié)2018-2024年餐飲行業(yè)投資機會分析

一、中國餐飲市場投資機會分析

二、連鎖餐飲市場投資潛力分析

三、餐飲細分市場投資機會分析

（一）中國火鍋企業(yè)投資機會

（二）西式正餐企業(yè)投資機會

（三）中國中餐企業(yè)投資機會

（四）休閑餐飲企業(yè)投資機會

四、2018-2024年連鎖餐飲投資環(huán)境分析

（一）“十三五”時期宏觀經濟形勢預測

（二）擴大內需將為餐飲業(yè)帶來新空間

（三）服務業(yè)發(fā)展為餐飲業(yè)帶來新機遇

（四）經濟全球化為餐飲業(yè)帶來新生機

五、未來餐飲行業(yè)發(fā)展前景分析

（一）推動餐飲業(yè)快速發(fā)展的幾大因素

（二）餐飲市場發(fā)展前景分析

（三）我國餐飲市場蘊藏的商機

 

第二十一章餐飲業(yè)投資風險預警

第.一節(jié)影響餐飲行業(yè)發(fā)展的主要因素

一、影響餐飲行業(yè)運行的有利因素

二、影響餐飲行業(yè)運行的穩(wěn)定因素

三、影響餐飲行業(yè)運行的不利因素

四、關聯行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析

（一）旅游業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析

（二）酒店業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析

（三）會展業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析

（四）商業(yè)地產業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析

五、上游行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析

（一）調味品行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析

（二）畜牧業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析

（三）農作物種植業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析

第二節(jié)餐飲行業(yè)投資風險分析

一、餐飲行業(yè)市場競爭風險

二、餐飲行業(yè)選址風險

三、餐飲行業(yè)宏觀經濟風險

四、餐飲行業(yè)市場競爭風險

五、餐飲業(yè)食品安全管理風險

六、餐飲行業(yè)其他風險

七、風險應對策略

（一）規(guī)避風險

（二）降低風險

（三）分擔風險

（四）接受風險

 

第二十二章餐飲業(yè)投資策略建議（ZY LII）

第.一節(jié)餐飲行業(yè)投資建議分析

一、國內餐飲投資選址建議分析

二、餐飲企業(yè)的風投與上市策略

三、餐飲行業(yè)投資經營策略分析

第二節(jié)餐飲業(yè)投資策略

一、餐飲業(yè)投資策略

（一）投資餐飲業(yè)需做足競爭的準備

（二）餐飲投資技巧

（三）餐飲需抓好的四個關鍵

二、餐飲細分行業(yè)投資策略

第三節(jié)投資建議

一、餐館酒樓投資建議

二、快餐送餐投資建議

三、火鍋投資建議

四、西餐投資建議

五、休閑餐飲投資建議

六、其他類型餐飲業(yè)投資建議

（一）小區(qū)餐飲店（ZY LII）

（二）加盟店餐飲

 

部分圖表目錄：

圖表：國內餐飲業(yè)分類示意圖

圖表：中國餐飲業(yè)發(fā)展驅動因素構成圖

圖表：中國政府相關部門餐飲行業(yè)政策一覽表

圖表：2011-2017年中國國內生產總值及增長速度

圖表：2017-2017年中國國內生產總值及構成

圖表：2011-2017年中國工業(yè)增加值及增長速度

圖表：2011-2017年中國固定資產投資及增長速度