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2013年蘋(píng)果市場(chǎng)銷(xiāo)售形勢(shì)的分析

Tag：蘋(píng)果  
中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    1、目前蘋(píng)果市場(chǎng)價(jià)格趨于穩(wěn)定，庫(kù)存量仍然很大，銷(xiāo)售形勢(shì)依然嚴(yán)峻 

    2013 年春節(jié)后蘋(píng)果價(jià)格基本穩(wěn)定，有的品種有小幅上漲。據(jù)市場(chǎng)蘋(píng)果銷(xiāo)售人員反映，春節(jié)前蘋(píng)果價(jià)格沒(méi)怎么上漲，主要是走量，所以也就不象往年節(jié)后價(jià)格下降。目前蘋(píng)果仍然不好賣(mài)，后期蘋(píng)果銷(xiāo)售壓力仍未緩解，但質(zhì)量好的蘋(píng)果有可能帶動(dòng)價(jià)格走高。后期價(jià)格走勢(shì)，隨著質(zhì)量較低的、窖藏的蘋(píng)果逐步賣(mài)得差不多了，大冷庫(kù)的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果開(kāi)始供應(yīng)市場(chǎng)，性?xún)r(jià)比高，價(jià)格能穩(wěn)住，而且價(jià)格上升是有可能的，但不能抱過(guò)高期望。 

    從2013 年的兩個(gè)多月來(lái)看，市場(chǎng)銷(xiāo)售的蘋(píng)果以西部的為主，因?yàn)閮r(jià)格低，口感好，西部果銷(xiāo)量占到總銷(xiāo)量的2 /3 以上，以陜西延安、咸陽(yáng)等蘋(píng)果優(yōu)生區(qū)為例，當(dāng)?shù)貨](méi)有入庫(kù)的地面果在節(jié)前基本銷(xiāo)完，庫(kù)存蘋(píng)果目前出貨接近50%。在西部蘋(píng)果的低價(jià)沖擊下，山東蘋(píng)果2013 年春節(jié)期間旺期不旺，銷(xiāo)售低迷，目前，當(dāng)?shù)乩鋷?kù)普遍庫(kù)存尚有60%左右，銷(xiāo)售形勢(shì)依然嚴(yán)峻，不容樂(lè)觀，還將經(jīng)歷一段時(shí)間的低迷，直至陜西、甘肅蘋(píng)果銷(xiāo)售接近尾聲時(shí)，才會(huì)真正迎來(lái)蘋(píng)果銷(xiāo)售市場(chǎng)的轉(zhuǎn)機(jī)。 

    2、有利于蘋(píng)果銷(xiāo)售的幾個(gè)方面 

    通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查和產(chǎn)地了解，有如下有利于蘋(píng)果銷(xiāo)售的幾點(diǎn)∶ ①蘋(píng)果是大眾水果，老百姓是消費(fèi)主體，低價(jià)是提升銷(xiāo)售量的基礎(chǔ)。目前產(chǎn)地每千克4 元的蘋(píng)果，不論是什么規(guī)格，截止3 月中旬基本走完，呈現(xiàn)先小果，后大果，先果農(nóng)后果商，先地面果后冷庫(kù)果的銷(xiāo)售特點(diǎn)。②柑桔類(lèi)后期價(jià)格上升，有利于蘋(píng)果走貨。③蘋(píng)果價(jià)格溫和向上，消費(fèi)逐漸看好。與往年同期相比， 2013 年春節(jié)期間蘋(píng)果價(jià)格的波動(dòng)幅度不大，整體銷(xiāo)售情況略好于2012 年同期。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局“50 個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況”統(tǒng)計(jì)，紅富士蘋(píng)果2013 年1 月1 ～ 10 日價(jià)格9． 92 元/kg，3 月1 ～ 10 日價(jià)格10． 38 元/kg，上漲0． 46元/kg，漲幅4． 6%。④2013 年1 月中國(guó)蘋(píng)果出口止跌回升，同比數(shù)量增加13%，金額增加19%。 

    3、小城鎮(zhèn)( 包括中等城市) 銷(xiāo)量增加，水果專(zhuān)營(yíng)連鎖發(fā)展利好 

    小城鎮(zhèn)果商直接從產(chǎn)地進(jìn)果，越過(guò)大型批發(fā)市場(chǎng)在當(dāng)?shù)匦∈袌?chǎng)銷(xiāo)售，銷(xiāo)售量不可小視。今年大都市批發(fā)不強(qiáng)，小地方批發(fā)買(mǎi)賣(mài)不錯(cuò)。因?yàn)閮r(jià)低，擴(kuò)展了銷(xiāo)量。如寧波批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售蘋(píng)果2011 年3． 88萬(wàn)t， 2012 年7． 88 萬(wàn)t。2013 年1 月至2 月15 日統(tǒng)計(jì)，大潤(rùn)發(fā)超市華東區(qū)、華南區(qū)同比蘋(píng)果銷(xiāo)售增加6%和5%。3 月10 日在廣州、深圳看到“百果園水果專(zhuān)營(yíng)連鎖”銷(xiāo)售模式，包括優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果在內(nèi)的水果銷(xiāo)售一年比一年好。一頭在產(chǎn)地源頭，一頭接銷(xiāo)售終端，減少中間環(huán)節(jié)，避免了批發(fā)市場(chǎng)、超市銷(xiāo)售的某些缺陷，優(yōu)勢(shì)明顯。目前300 多家門(mén)店，一個(gè)培訓(xùn)中心，廣州、深圳兩個(gè)大型配送中心。業(yè)務(wù)紅紅火火，增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。

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