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當(dāng)前位置： 主頁 > 產(chǎn)業(yè)觀察 > 食品飲料 >  2013年四川省茶葉市場發(fā)展趨勢分析

2013年四川省茶葉市場發(fā)展趨勢分析

Tag：茶葉  
中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    (一)成立全省茶業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，搞好統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，促進(jìn)四川茶葉產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國茶葉市場深度調(diào)查及前景預(yù)測報(bào)告》 

    茶業(yè)是一個系統(tǒng)工程，它涉及到農(nóng)業(yè)、加工、機(jī)械、食品、包裝及貿(mào)易等多種行業(yè)。茶葉生產(chǎn)經(jīng)營中的這些行業(yè)或環(huán)節(jié)雖有各自的社會分工，但它們是相互聯(lián)系和相互制約的。如果相互分離，彼此嚴(yán)重脫節(jié)，將會影響和制約整個茶業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生諸多弊端。根據(jù)茶葉產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，建議省政府成立四川茶業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，請一名副省長任組長，省發(fā)改委、省財(cái)政廳、省農(nóng)辦、省農(nóng)業(yè)廳、省商務(wù)廳、省經(jīng)委、省中小企業(yè)局、省工商局、省科技廳、省農(nóng)科院等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)為成員，聘請省內(nèi)外知名茶葉專家為顧問，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各部門之間的利益關(guān)系，制訂產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和宏觀規(guī)劃，集中資金、資源和技術(shù)力量打造知名大企業(yè)、大品牌，指導(dǎo)企業(yè)開拓國際國內(nèi)市場，采取多種形式建立生產(chǎn)經(jīng)營聯(lián)合體，走茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路，使四川省茶產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。 

    (二)樹立“以質(zhì)取勝”的觀念，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量 

    當(dāng)前，我國尤其是世界正在由產(chǎn)量型向品種型轉(zhuǎn)移。從國內(nèi)市場銷售趨勢看，名優(yōu)茶供不應(yīng)求，高中檔茶緊俏，賣價高。相反，低檔茶銷售下降。因此，我們應(yīng)真正在質(zhì)量上下功夫，樹立“以質(zhì)取勝”的觀念。為此，建議企業(yè)要積極實(shí)行全面質(zhì)量管理： 

    1.制定茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，使企業(yè)生產(chǎn)的各種產(chǎn)品從產(chǎn)地、生態(tài)條件、原料質(zhì)量、加工工藝、產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、貯藏條件等都要制定出嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范茶葉采制工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，結(jié)束以前那種企業(yè)無標(biāo)生產(chǎn)的狀況，真正樹立以質(zhì)量求生存、求發(fā)展，向質(zhì)量要效益的觀念； 

    2.結(jié)合開展名優(yōu)茶評比活動，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督和管理。對生產(chǎn)、經(jīng)營名優(yōu)茶的企業(yè)、商家進(jìn)行經(jīng)常性的產(chǎn)品質(zhì)量抽查和監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)的問題，如質(zhì)量名不符實(shí)、以次充好、以陳充新、以假冒真、摻雜使假以及商標(biāo)侵權(quán)等行為予以堅(jiān)決制止和懲罰，做到獎優(yōu)懲劣、打假扶真，從而規(guī)范茶葉市場，營造創(chuàng)名牌、出名牌、獎名牌產(chǎn)品的良好市場環(huán)境。 

    (三)開展茶葉精深加工，大力開發(fā)高附加值的茶葉精深加工產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈 

    茶葉精深加工和綜合利用是一個正在興起的新產(chǎn)業(yè)，不但擁有巨大的增值潛力，也擁有巨大的市場潛力。其產(chǎn)品用途廣、市場需求量大。目前，世界出現(xiàn)了一般農(nóng)業(yè)向醫(yī)療農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化的趨勢，它提示人們對食品的要求再不是僅僅維持生命，而是希望改善生活結(jié)構(gòu)，促進(jìn)健康長壽。在這種趨勢下，人們飲茶已不是以前那種單純的“解渴消遣”，而是多功能全方位從茶葉中獲取有益成分以達(dá)到防病健身的目的。又隨著時代節(jié)奏的加快，飲茶已由消耗初級大宗散茶向消耗袋泡茶、速溶茶、保健茶、各種液體方便茶以及茶葉生化成分產(chǎn)品(如茶多酚、茶色素、生物堿)等高級產(chǎn)品方向發(fā)展。因此，要在茶葉深加工上，鼓勵龍頭企業(yè)大力挖掘開發(fā)領(lǐng)域，將重點(diǎn)放在目前尚未開發(fā)的方面，尤其要抓好市場前景看好的茶葉深加工產(chǎn)品的開發(fā)和茶葉的綜合利用，以達(dá)到使產(chǎn)品增值的目的。 

    (四)實(shí)施名牌精品戰(zhàn)略，狠抓品牌建設(shè)，培育知名大品牌、大企業(yè) 

    品牌是企業(yè)的形象，更是企業(yè)的無形資產(chǎn)。企業(yè)創(chuàng)名牌的過程，就是企業(yè)苦練內(nèi)功的過程，是企業(yè)無形資產(chǎn)的增值過程，也是企業(yè)塑造自身形象，強(qiáng)化市場競爭力，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的全過程。福建省安溪縣茶園面積不到四川的五分之一，但因其鐵觀音產(chǎn)品品牌運(yùn)作力度大、開拓能力強(qiáng)，全縣茶葉產(chǎn)值高達(dá)50多億元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過四川全省的茶葉產(chǎn)值(21億元)。因此，企業(yè)要在市場競爭中求生存、求發(fā)展，必須實(shí)施名牌戰(zhàn)略，狠抓品牌建設(shè)。 

    1.企業(yè)要增強(qiáng)商標(biāo)意識，努力創(chuàng)立和培育商標(biāo)，并依法使用和保護(hù)商標(biāo)。同時，要改進(jìn)包裝，強(qiáng)化宣傳，努力提高產(chǎn)品的市場占有率和潛在的附加值。 

    2.以優(yōu)勢產(chǎn)品為龍頭，規(guī)劃名優(yōu)茶生產(chǎn)基地。要以聯(lián)合的方式組建企業(yè)集團(tuán)，統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一發(fā)展名優(yōu)茶。即按茶類品種統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一銷售，并集中推出2-4個在國內(nèi)外知名度高、市場影響大、產(chǎn)品覆蓋面寬、經(jīng)濟(jì)效益顯著的名牌產(chǎn)品，以增強(qiáng)四川省名優(yōu)茶的整體形象和整體實(shí)力，從而改變四川省目前無知名大企業(yè)、無知名大品牌或有之甚少的局面。 

    3.在名牌產(chǎn)品的培育和發(fā)展過程中，有關(guān)部門(財(cái)政、稅務(wù)、金融等)要研究和制定鼓勵發(fā)展的政策，并給予扶持。 

    (五)積極疏通國內(nèi)外茶葉銷售渠道，努力提高四川省茶葉產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力和占有率 

    從四川省茶葉出口大起大落的歷史經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)來看，首先要提高企業(yè)出口的積極性。一方面要致力于茶葉生產(chǎn)企業(yè)的主體隊(duì)伍的不斷擴(kuò)大，培植龍頭企業(yè)，另一方面，要加強(qiáng)人才的培訓(xùn)，還要讓茶葉企業(yè)懂得為什么要出口，如何搞出口。要加快培養(yǎng)一批既懂外貿(mào)業(yè)務(wù)，而且會外語，又熟悉國際貿(mào)易法規(guī)，熟悉茶產(chǎn)品國際貿(mào)易質(zhì)量、衛(wèi)生和環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)合型外貿(mào)人才；按比較優(yōu)勢原則，優(yōu)化資源配置，發(fā)展有市場競爭力的產(chǎn)品。我國綠茶在國際市場上具有明顯的優(yōu)勢，綠茶出口量占世界綠茶出口總量的85%。近十年，國際市場上綠茶需求量明顯增長，我們要充分利用國際上關(guān)于飲綠茶更有益于健康的研究成果，引導(dǎo)和促進(jìn)綠茶消費(fèi)，開拓綠茶消費(fèi)新市場，重點(diǎn)是歐美市場，擴(kuò)大我國綠茶出口。政府要制定茶葉出口扶持政策，鼓勵和支持茶葉企業(yè)積極出口。 

    (六)依靠科技進(jìn)步，振興川茶經(jīng)濟(jì)，努力提高四川省茶葉綜合品質(zhì)和效益 

    “科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)兩個根本性轉(zhuǎn)變和可持續(xù)發(fā)展的重要保證。茶葉作為技術(shù)性較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)和商品，其發(fā)展和增長方式主要靠科技。為此，各級政府應(yīng)加大科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化投入的力度，充分利用好成熟的技術(shù)、成果和優(yōu)勢，同時還要積極應(yīng)用推廣茶樹無土栽培技術(shù)、生物農(nóng)藥、生物肥料的應(yīng)用技術(shù)、茶園平衡配方施肥技術(shù)、高效低耗生態(tài)茶園建設(shè)技術(shù)、機(jī)制名優(yōu)茶技術(shù)、茶葉冷藏保鮮技術(shù)及茶葉功能性生化成分提取等技術(shù)，強(qiáng)化茶飲料、茶食品、茶藥品、茶用品等的綜合利用和開發(fā)，積極應(yīng)用紅外、遠(yuǎn)紅外及微波干燥技術(shù)和茶葉電子商務(wù)技術(shù)等高新技術(shù)，充分發(fā)揮科技第一生產(chǎn)力的作用，使四川茶葉得到更快更大的發(fā)展。 

    總之，四川茶葉資源的綜合利用與茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展一定要以市場為導(dǎo)向，以效益為中心，依靠科技，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，合理布局，發(fā)揮特色，突出重點(diǎn)，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，適銷對路，持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，提高茶葉整體素質(zhì)和綜合效益。在茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整上，要堅(jiān)持適度發(fā)展面積、提高單產(chǎn)、著重提高產(chǎn)品質(zhì)量和綜合效益的原則，突出優(yōu)質(zhì)，提高產(chǎn)品的附加值和經(jīng)濟(jì)效益。此外，還要因地制宜，因市場需求而調(diào)整，決不能搞一窩蜂、一邊倒，使全省茶葉向著優(yōu)質(zhì)、高效和可持續(xù)的方向發(fā)展。

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