2013年乳制品企業(yè)出口市場發(fā)展建議

中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    1、一些企業(yè)在其業(yè)務(wù)發(fā)展、衛(wèi)生質(zhì)量管理、對(duì)檢驗(yàn)檢驗(yàn)法規(guī)學(xué)習(xí)和貫徹意識(shí)等方面存在一些問題。 

    因企業(yè)規(guī)模較小，市場競爭較為激烈，因而企業(yè)在開發(fā)市場過程中存在短期行為。許多企業(yè)年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力（鮮奶處理）只有10萬噸左右，生產(chǎn)和供應(yīng)能力較低。由于國內(nèi)市場競爭激烈，為擴(kuò)大銷售額，在尚未做好充分的準(zhǔn)備前，就匆忙提出了出口衛(wèi)生注冊(cè)申請(qǐng)。由于其生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生管理體系、人員法規(guī)意識(shí)等方面存在較大的差距，不僅使檢驗(yàn)檢驗(yàn)部門工作難度加大，更使企業(yè)面臨很大的整改壓力。因在短期內(nèi)達(dá)不到衛(wèi)生注冊(cè)的要求，可能使一些企業(yè)無法完成出口任務(wù)。 

    2、企業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量管理體系建設(shè)與出口食品衛(wèi)生注冊(cè)要求存在差距。由于企業(yè)基礎(chǔ)薄弱，發(fā)展歷史較短，一些企業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量管理體系與出口食品衛(wèi)生注冊(cè)要求存在較大差距。許多小規(guī)模乳制品生產(chǎn)企業(yè)均為國有企業(yè)或集體企業(yè)，他們有些是鄉(xiāng)鎮(zhèn)或旗（縣）所辦，有的是農(nóng)場（局）所辦，有的是原有國有企業(yè)。隨著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變，許多企業(yè)曾面臨破產(chǎn)、被重組、被兼并的局面。有一部分的企業(yè)被民營企業(yè)收購，重新組建。這樣，企業(yè)發(fā)展失去了連續(xù)性，加之衛(wèi)生質(zhì)量管理人員的流失，使原本就薄弱的衛(wèi)生質(zhì)量管理體系幾乎不復(fù)存在。 

    3、管理者及員工衛(wèi)生質(zhì)量管理意識(shí)不強(qiáng)。部分企業(yè)存在急功近利、應(yīng)付過關(guān)的思想。一些企業(yè)的管理者和員工急于實(shí)現(xiàn)對(duì)外簽約，而沒有從根本上認(rèn)識(shí)到滿足國家法律法規(guī)要求、提升企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量管理水平、不斷滿足顧客要求、達(dá)到持續(xù)改進(jìn)的真正意義。 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國乳制品市場監(jiān)測及投資方向研究報(bào)告》 

    4、部分乳制品企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量管理體系不完善，食品安全問題值得關(guān)注。一些中小乳制品加工企業(yè)基礎(chǔ)薄弱，發(fā)展歷史較短，衛(wèi)生質(zhì)量管理體系與出口食品衛(wèi)生注冊(cè)要求存在較大差距。許多小規(guī)模乳制品生產(chǎn)企業(yè)均為國有企業(yè)或集體企業(yè)，隨著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變，許多企業(yè)破產(chǎn)、被重組、兼并，企業(yè)發(fā)展失去了連續(xù)性，加之衛(wèi)生質(zhì)量管理人員的大量流失，使原本就薄弱的衛(wèi)生質(zhì)量管理體系幾乎不復(fù)存在，再加上我國牛奶產(chǎn)業(yè)集約化、組織化程度低，奶源質(zhì)量難以控制，奶源質(zhì)量的不穩(wěn)定為其下游產(chǎn)品乳制品的產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來了極大隱患。