關(guān)于我們 | 聯(lián)系我們 | 定制服務(wù) | 訂購流程 | 網(wǎng)站地圖 設(shè)為首頁 | 加入收藏

熱門搜索：汽車 行業(yè)研究 市場研究 市場發(fā)展 食品 塑料 電力 工業(yè)控制 空調(diào) 乳制品 橡膠 鋼 房

當(dāng)前位置： 主頁 > 產(chǎn)業(yè)觀察 > 食品飲料 >  2011-2012年內(nèi)蒙番茄種植

2011-2012年內(nèi)蒙番茄種植

Tag：番茄  
中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：
 
    番茄產(chǎn)業(yè)在內(nèi)蒙古的興起，為內(nèi)蒙古農(nóng)民增收和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整起到了舉足輕重的作用。其中2011年巴彥淖爾市番茄種植面積達(dá)39.5萬畝，已成為繼新疆之后全國第二大番茄生產(chǎn)基地。2011年河套平原共種植番茄46萬畝，較上年增加1.6萬畝，總產(chǎn)量達(dá)23.26億公斤，比上年增加0.58億公斤，增長2.57%。2012年內(nèi)蒙古遭遇的洪澇災(zāi)害使得該區(qū)加工番茄產(chǎn)量下降2/3，從而使得全國加工番茄產(chǎn)量直接下降100萬噸左右。
 
    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國番茄醬市場運營評估與投資前景預(yù)測報告》
 
    （一）番茄種植規(guī)模不斷擴(kuò)大
 
    內(nèi)蒙古番茄產(chǎn)業(yè)從2001年起步，番茄種植面積及總產(chǎn)量整體上呈逐年遞增之勢，并且經(jīng)歷了三個發(fā)展時期。第一個時期（2001—2004年）為膨脹期，種植面積在2004年急劇增長，由2001年的2.4萬畝增到2004年的16.39萬畝，年增長分別為117.9%和212.8%；第二個時期（2004—2007年）為快速成長期，年增長分別為44.5%、13.43%和28.9%，增速雖然放緩，但產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年激增；第三個時期（2007—2009年）為基本穩(wěn)定期，增減變動幅度趨小，分別為6.9%和3.3%。
 
    （二）番茄加工企業(yè)快速成長
 
    由于內(nèi)蒙古具有發(fā)展番茄產(chǎn)業(yè)獨特的自然條件和明顯的區(qū)位優(yōu)勢，近年來國內(nèi)外知名番茄制品加工企業(yè)紛紛入駐內(nèi)蒙古。從2004年11個加工廠22條生產(chǎn)線迅速發(fā)展到現(xiàn)在41個加工廠、73條生產(chǎn)線，62萬噸番茄制品生產(chǎn)能力。番茄加工企業(yè)覆蓋6個旗縣區(qū)、農(nóng)墾局，番茄基地覆蓋7個旗縣區(qū)和農(nóng)墾局及內(nèi)蒙古周邊地區(qū)。目前內(nèi)蒙古已成為全國生產(chǎn)番茄制品最密集的地區(qū)，形成了獨具特色的番茄產(chǎn)業(yè)集群。番茄產(chǎn)品有大包裝桶裝番茄醬、小包裝番茄醬、番茄丁、番茄整粒、番茄汁，主要出口歐洲、東南亞等20多個國家和地區(qū)。
 
    （三）番茄基地建設(shè)模式不斷優(yōu)化
 
    經(jīng)過幾年的發(fā)展，內(nèi)蒙古番茄基地的建設(shè)主要形成以下兩種模式。
 
    （1）“訂單型”基地建設(shè)模式（“公司+農(nóng)戶”型）。這種模式一般由番茄加工企業(yè)通過經(jīng)紀(jì)人與農(nóng)民簽訂購銷合同，建立生產(chǎn)基地。企業(yè)為生產(chǎn)基地提供最低收購和品種等信息，引導(dǎo)基地生產(chǎn)符合企業(yè)與市場需要的產(chǎn)品。2009年內(nèi)蒙古的番茄種植面積的95%全部實現(xiàn)了訂單生產(chǎn)，是內(nèi)蒙古番茄基地建設(shè)的主要模式。
 
    （2）“車間型”基地建設(shè)模式（“公司+基地”型）。這種模式由番茄加工企業(yè)通過土地流轉(zhuǎn)的方式建立生產(chǎn)基地，作為加工企業(yè)原材料的生產(chǎn)車間。例如，2009年中糧屯河公司分別在內(nèi)蒙古前旗白彥華鎮(zhèn)、中旗德嶺山鎮(zhèn)、磴口沙金蘇木等地共租賃集中連片土地2萬畝，從覆膜起壟、播種移栽、中耕除草、打藥及采摘全程進(jìn)行現(xiàn)代化機(jī)械作業(yè)，全部實施機(jī)井配套加壓滴灌的節(jié)水灌溉模式，對提高當(dāng)?shù)氐耐恋禺a(chǎn)出率、資源利用率、降低勞動強(qiáng)度、提高畝效益、帶動當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了極大的推動作用。這種模式還解決了傳統(tǒng)的“公司+農(nóng)戶”利益聯(lián)系機(jī)制不穩(wěn)定、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化過程中全程質(zhì)量控制困難、家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制條件下土地適度規(guī)模經(jīng)營等問題，因而，這種模式代表了內(nèi)蒙古番茄基地建設(shè)的發(fā)展方向。
 
    （三）內(nèi)蒙古發(fā)展番茄產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢
 
    1、番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域優(yōu)勢
 
    加工型番茄的種植對地域有較高的要求，嚴(yán)格的氣候條件決定了供給的相對有限性。在我國，除了內(nèi)蒙古和新疆能夠大面積種植外，在甘肅張掖、高臺和黑龍江齊齊哈爾地區(qū)雖然也有少量加工型番茄種植，但總和超不過20萬畝。決定了加工型番茄的供給難以過度擴(kuò)張，注定了番茄產(chǎn)業(yè)將作為內(nèi)蒙古的特色產(chǎn)業(yè)而長期存在。
 
    2、番茄原料的品質(zhì)優(yōu)勢
     
    番茄醬最講的是紅色素，也就是AB值，歐洲和美國的標(biāo)準(zhǔn)是2.1，但是內(nèi)蒙古生產(chǎn)的番茄醬AB值最低的是2.3，一般在2.4—2.5，高出2—3個點，而且顏色和口感都非常好，很受消費者歡迎，這主要是因為內(nèi)蒙古氣候條件得天獨厚，干旱、日照時間長、晝夜溫差大。2009年內(nèi)蒙古加大了番茄新品種、新技術(shù)的推廣和病蟲害防控力度，番茄不但商品率高，干物質(zhì)也有所增加。據(jù)據(jù)五原中基天吉泰分公司負(fù)責(zé)人介紹，今年生產(chǎn)1噸番茄醬比往年節(jié)約原料0.2噸，大大提高了企業(yè)效益。
 
    3、番茄制品的價格優(yōu)勢
 
    據(jù)調(diào)查，番茄醬加工的成本主要體現(xiàn)在番茄的收購上，收購成本占據(jù)了主營成本的70%以上。新中基一負(fù)責(zé)人介紹，我國番茄原料收購價基本是歐美的50%左右。以生產(chǎn)36%—38%濃度番茄醬為例，每噸醬成本約低于世界平均成本150美元左右。據(jù)調(diào)查，2009年9月份內(nèi)蒙古番茄醬不同濃度間天津港口報價為850—900美元/噸，同期歐洲市場番茄醬開盤價折合約1617美元/噸左右，除去FOB成本650美元/噸，企業(yè)收益200—250美元/噸。國際競爭優(yōu)勢十分明顯。
 
    4、番茄種植的畝效益優(yōu)勢
 
2008—2009年內(nèi)蒙古主要農(nóng)作物畝凈收益對照表
年份
小麥
玉米
花葵
油葵
籽瓜
番茄
2008年
456.8
619.3
990.2
410.9
834.8
1404.3
2009年
426.02
667.2
1121.3
528.9
734.0
1499.3
資料來源：智研數(shù)據(jù)中心整理
 
    由上表可看出，番茄作為內(nèi)蒙古的主栽作物之一，畝凈收益為最高，這也是近幾年內(nèi)蒙古市番茄面積得以大幅增加的主要原因。以2008年、2009年為例，番茄畝凈收益平均比小麥高229.7%，比玉米高125.8%，比花葵高37.8%，比油葵高212.7%，比籽瓜高86.3%。2010年以后內(nèi)蒙古農(nóng)民依然會保持高漲的種植熱情。
 
    （四）內(nèi)蒙古番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題
 
    目前，內(nèi)蒙古番茄產(chǎn)業(yè)雖然發(fā)展迅速，但依然存在著一些基礎(chǔ)性制約因素。
 
    1、原料的供應(yīng)問題。
 
    原料供應(yīng)受自然災(zāi)害和市場供求變化兩方面所影響。目前最突出的問題體現(xiàn)在番茄病害對產(chǎn)量的影響上。2007年內(nèi)蒙古番茄晚疫病大流行，發(fā)生面積達(dá)到21.45萬畝，損失產(chǎn)量63.89萬噸，將近全年總產(chǎn)量的50%。而且新的病害種類也在悄然增加。2008年在內(nèi)蒙古的杭錦后旗大發(fā)現(xiàn)了番茄細(xì)菌性斑點病、綿疫病，2009年又在內(nèi)蒙古臨河區(qū)雙河鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了番茄細(xì)菌性髓部壞死病。隨著連茬種植，病原菌將越積累越多，病害也會越來越重。此外，番茄的收購價格、農(nóng)民的科技意識、管理水平都將制約著原料總量的供給。
 
    2、運輸和收購環(huán)節(jié)的管理問題。
 
    目前番茄原料運輸和交售環(huán)節(jié)的壓車爛果、霉變，導(dǎo)致原料質(zhì)量下降臨，已經(jīng)影響番茄醬質(zhì)量的進(jìn)一步提高和廣大種植戶的積極性，這是番茄加工企業(yè)發(fā)展面臨的一個嚴(yán)峻問題。
 
    3、農(nóng)企雙方利益機(jī)制的聯(lián)動問題。
 
    內(nèi)蒙古在番茄生產(chǎn)和加工中，農(nóng)民和企業(yè)還沒有建立良好有序的利益關(guān)系，雙方合同意識淡薄。一方面企業(yè)在原料收購中少了抬價搶購，多了變相壓價拒收；另一方面農(nóng)民履約性差，交售行為隨收購價而變動。在收購集中期，由于企業(yè)沒有貯藏措施等，還會造成了非供過于求的“賣難”問題。這一切都不利于整個產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展
 
    4、農(nóng)藥殘留問題
 
    在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，農(nóng)藥殘留問題是企業(yè)普遍擔(dān)憂的問題。歐盟和日本實施了新的食品安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，特別是日本對番茄農(nóng)藥殘留項目檢測已經(jīng)增加到328項，再次抬高了番茄制品進(jìn)入國際市場的門檻。新疆曾因番茄醬被檢出亞硝酸鹽含量高，在出口澳大利亞時而遭遇中止合同。雖說內(nèi)蒙古尚未發(fā)生此類事情，但應(yīng)該增強(qiáng)質(zhì)量安全意識，在世界各種技術(shù)性貿(mào)易壁壘愈演愈烈時刻，要注意提高內(nèi)蒙古原料基地標(biāo)準(zhǔn)化種植程度，加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)投入的品規(guī)范化管理。
 
    5、行業(yè)無序競爭問題
 
    內(nèi)蒙古番茄加工企業(yè)存在著行業(yè)無序、競爭無度等問題。為了爭奪原料，相當(dāng)一部分小企業(yè)不簽訂合同，以高價爭奪原料。搶料的結(jié)果是擾亂市場，導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)成本上升，農(nóng)民卻很少受益。為了爭奪市場，一些中小企業(yè)往往把價格作為制勝的法寶，以低價吸引客戶，造成番茄出口賣價整體持續(xù)走低，既影響企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也加大主要貿(mào)易國家實施反傾銷或貿(mào)易保障措施的可能。近幾年發(fā)生在番茄產(chǎn)業(yè)的外爭市場、內(nèi)搶原料的現(xiàn)象已經(jīng)成為困擾行業(yè)發(fā)展的痼疾。
 
    6、產(chǎn)業(yè)形象問題。
 
    內(nèi)蒙古大部分番茄工企業(yè)加還不能適應(yīng)國際市場，駕馭市場的能力弱。部分番茄醬廠家雖然獲得外貿(mào)出口權(quán)，但因缺乏外貿(mào)人才，產(chǎn)品依靠代理出口公司轉(zhuǎn)口銷售，銷售信息慢，途徑雜，利潤薄。而且企業(yè)往往把價格作為制勝的法寶，竟相壓價。
 
    據(jù)了解，2009年10月份番茄醬出口價格出現(xiàn)下滑，大企業(yè)出口報價力挺800美元/噸以上，而一些小企業(yè)報價降到680美元/噸。此外，內(nèi)蒙古番茄出口品種單一，且多為貼牌生產(chǎn)，附加值低。這些因素決定了內(nèi)蒙古的番茄制品在國際市場上形象不高。

行業(yè)分類