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2017-2023年中國奶牛養(yǎng)殖和乳制品行業(yè)市場監(jiān)測與發(fā)展趨勢預測報告

字體大小：大中小2017-11-28 中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng) http://www.projet-habitat.com

【報告名稱】2017-2023年中國奶牛養(yǎng)殖和乳制品行業(yè)市場監(jiān)測與發(fā)展趨勢預測報告
【關鍵字】奶牛養(yǎng)殖和乳制品奶牛養(yǎng)殖和乳制品市場分析
【出版日期】2017年11月
【交付方式】Email電子版/特快專遞
【價　　格】紙介版：9800元電子版：9800元紙介+電子：10000元
【訂購電話】400-700-9383(免長話費) 010-80993936
2017-2023年中國奶牛養(yǎng)殖和乳制品行業(yè)市場監(jiān)測與發(fā)展趨勢預測報告.doc 2017-2023年中國奶牛養(yǎng)殖和乳制品行業(yè)市場監(jiān)測與發(fā)展趨勢預測報告.pdf 下載訂購協(xié)議

2010 年，我國液態(tài)奶的產(chǎn)量是 30528 千噸，是 2000 年的 3.3 倍；干乳制品為 3138 千噸，是 2000 年的 3.8 倍。2011 年-2015 年較 2010 年液體奶分別增長了 4.76%、 11.24%、 17.11%、 27.10%、 27.92%，干乳制品分別增長了 4.11%、 27.03%、15.38%、-19.79%、-16.66%�？傮w而言，我國的乳制品生產(chǎn)保持較快增長勢頭，乳制品產(chǎn)量快速增長，是拉動奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要因素。

我國 2000 年-2015 年液體奶和干乳制品產(chǎn)量

資料來源：公開資料整理

我國乳制品消費量總體呈現(xiàn)增長的趨勢，雖然增幅不是很大，但可以看出，乳制品已逐漸成為人們日常消費不可缺少的食品。2010 年，我國人均液體奶消費為 9.6kg，2014 年為 17.8kg，較 2010 年增張 85%，但我國相比較發(fā)達國家還有很大差距，其還有很大的增長空間。中國的人口基數(shù)比較大，人均消費又很低，因此市場前景非常大。這也是全球乳品企業(yè)看好中國奶業(yè)市場，不斷進軍中國的一個重要原因。

我國 2000-2014 年人均液體奶消費量

資料來源：公開資料整理

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2017-2023年中國奶牛養(yǎng)殖和乳制品行業(yè)市場監(jiān)測與發(fā)展趨勢預測報告》共七章。首先介紹了奶牛養(yǎng)殖和乳制品行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、奶牛養(yǎng)殖和乳制品整體運行態(tài)勢等，接著分析了奶牛養(yǎng)殖和乳制品行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了奶牛養(yǎng)殖和乳制品市場競爭格局。隨后，報告對奶牛養(yǎng)殖和乳制品做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了奶牛養(yǎng)殖和乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。您若想對奶牛養(yǎng)殖和乳制品產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資奶牛養(yǎng)殖和乳制品行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。

本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關總署，問卷調查數(shù)據(jù)，商務部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。

報告目錄：

第一章 2016年中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)分析 1

1.1 中國奶牛存欄和牛奶生產(chǎn)變化 1

1.1.1 中國奶牛養(yǎng)殖分布 1

1.1.2 奶牛存欄量呈增長態(tài)勢 1

1.1.3 奶牛單產(chǎn)水平小幅提高 2

1.1.4 牛奶產(chǎn)量小幅增加 4

1.2 奶牛養(yǎng)殖成本與收益 5

1.2.1 奶牛養(yǎng)殖成本壓力較大 5

1.2.2 奶牛養(yǎng)殖效益相對較低 6

1.2.3 主產(chǎn)省區(qū)奶牛養(yǎng)殖成本、收益比較分析 7

1.3 中國奶牛養(yǎng)殖特點 8

1.3.1 中國奶牛養(yǎng)殖主體仍以散戶為主 8

1.3.2 中國奶牛規(guī)模養(yǎng)殖以養(yǎng)殖小區(qū)模式為主 9

1.3.3 中國奶牛養(yǎng)殖自動化水平低 10

1.3.4 優(yōu)質奶源比重低，尤其是有機奶源不足1% 10

1.4 奶牛養(yǎng)殖業(yè)相關政策 11

1.4.1 實行苜蓿草種植補貼 11

1.4.2 繼續(xù)實行奶牛良種補貼 11

1.4.3 繼續(xù)支持奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū) (場)改擴建 11

第二章 2016年乳制品加工業(yè)行業(yè)分析 12

2.1 乳制品生產(chǎn)變化 12

2.1.1 乳制品產(chǎn)量大幅增長12

2016年1-12月全國乳制品產(chǎn)量統(tǒng)計表

月份	乳制品產(chǎn)量_當期值(萬噸)	乳制品產(chǎn)量_累計值(萬噸)	乳制品產(chǎn)量_同比增長(%)	乳制品產(chǎn)量_累計增長(%)
2016年12月	279.8	2993.2	10.8	7.7
2016年11月	269.8	2729.3	10.9	7.5
2016年10月	265.4	2459.9	7.4	7.5
2016年9月	270.7	2195.6	7.1	7.5
2016年8月	255.1	1970.7	7.1	9.8
2016年7月	255.6	1719.9	10.8	10.6
2016年6月	299.8	1466.3	20.2	11.2
2016年5月	242.9	1129.8	5.3	6
2016年4月	233.4	894.4	8.2	6.6
2016年3月	236.4	660.1	10.4	6.1
2016年2月	-	423.5	-	1.5

資料來源：公開資料整理

2.1.2 乳制品、液體乳及其他干乳制品產(chǎn)量均增加 12

2.2 乳制品生產(chǎn)布局 14

2.2.1 乳制品生產(chǎn)總體布局 14

2.2.1.1 乳制品企業(yè)分省分布 14

2.2.1.2 乳制品分省產(chǎn)能 15

2.2.1.3 乳制品分省產(chǎn)量 16

2.2.2 液體乳制品生產(chǎn)布局 16

2.2.3 奶粉及嬰幼兒奶粉生產(chǎn)布局 17

2.3 乳制品加工行業(yè)相關政策 18

2.3.1 新的農(nóng)產(chǎn)品增值稅進項稅額扣除辦法 18

2.3.2 嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳，未來2-3年中國牛初乳市場規(guī)模增速將放緩 18

第三章 2016年奶牛養(yǎng)殖及乳制品業(yè)貿(mào)易分析 20

3.1 干草進出口貿(mào)易 20

3.1.1 干草進出口量變化 20

3.1.2 苜蓿草進口量和價格變化 21

3.2 奶牛進口 23

3.2.1 奶牛進口量增長至近13萬頭 23

3.2.2自烏拉圭進口奶牛數(shù)量明顯增加，達近3萬頭，比重已超過20% 23

3.3 乳制品貿(mào)易 24

3.3.1 乳制品進口量大幅增加 24

3.3.2 鮮奶貿(mào)易 26

3.3.2.1 鮮奶進口量達近10萬噸，遠超過出口量 26

3.3.2.2 含脂量為1~6%的鮮奶成為進口量最大品種 27

3.3.2.3 自德國和澳大利亞進口量劇增 28

3.3.3 奶粉貿(mào)易 28

3.3.3.1 中國進口奶粉數(shù)量達到57萬噸 28

3.3.3.2 以進口脫脂奶粉和全脂淡奶粉為主 29

3.3.3.3 中國進口奶粉價格維持較高水平 30

3.3.3.4 自新西蘭奶粉進口量大幅增加 30

3.3.4 乳清粉貿(mào)易 31

3.3.4.1 乳清粉進口量持續(xù)增加 31

3.3.4.2 中國乳清粉進口主要來源于美國和歐盟 32

3.3.4.3 乳清粉進口價格繼續(xù)提高,平均為1956美元/噸 32

3.3.5 奶酪進口 33

3.3.5.1 奶酪進口量較上年增長36% 33

3.3.5.2 中國奶酪進口主要來源于新西蘭、澳大利亞和美國 34

3.4 與乳相關產(chǎn)品進口分析 35

3.4.1 酪蛋白進口 35

3.4.2 濃縮乳清蛋白進口 35

3.4.3 無水乳糖進口 36

3.4.4 冰淇淋進口 37

3.4.5 零售嬰幼兒食品進口 37

3.4.6 特殊嬰幼兒奶粉進口 38

3.5 2016年中國調整進口關稅對相關產(chǎn)品的影響分析 39

3.5.1 中國<2016年關稅實施方案> 39

3.5.2 進口關稅下調，對零售嬰幼兒奶粉場銷售價格影響很小 39

3.5.3 中國嬰幼兒奶粉海外代購量將可能有所下降 40

3.5.4 中國特殊嬰幼兒奶粉進口量或將大幅增長 40

第四章 2016年中國原料奶及乳制品消費 41

4.1 中國原料奶消費特點 41

4.1.1 原料奶來源主要通過奶站進入加工環(huán)節(jié) 41

4.1.2 用于加工成常溫奶比例提高，而加工成奶粉比重變化不大 41

4.1.3 使用進口與使用國產(chǎn)原料奶生產(chǎn)嬰幼兒奶粉成本差距明顯縮小 42

4.2 中國乳制品消費特點 43

4.2.1 常溫奶所占市場消費份額提高 43

4.2.2 高端液態(tài)奶消費市場發(fā)展迅速 44

4.2.3 嬰幼兒奶粉仍以國外品牌消費為主 45

4.3 中國乳制品消費變化 46

4.3.1 中國常溫奶消費量變化 46

4.3.2 中國酸奶消費量變化 47

4.3.3 中國巴氏奶消費量變化 48

4.3.4 中國奶粉消費量變化 48

4.3.5 中國嬰幼兒奶粉消費量變化 49

第五章 2016年生鮮奶及乳制品市場價格及加工效益變化 51

5.1 生鮮奶價格保持高位運行 51

5.2 液態(tài)乳制品價格變化及分析 52

5.2.1 常溫奶價格變化 52

5.2.2 酸奶價格變化 53

5.3 奶粉價格變化 53

5.3.1 國產(chǎn)和國外品牌嬰幼兒奶粉價格變化 53

5.3.2 成人奶粉價格變化 54

5.4 恒天然乳制品拍賣價格變化 55

5.4.1 奶粉拍賣價格變化 55

5.4.2 無水奶油和奶酪拍賣價格變化 55

5.5 乳制品生產(chǎn)成本與效益 56

5.5.1 乳制品加工成本大幅上漲 56

5.5.2 乳制品加工效益和凈利潤均提高 57

第六章 2016年中國奶牛養(yǎng)殖及乳制品業(yè)重點企業(yè)分析 60

6.1 重點奶牛養(yǎng)殖企業(yè)分析 60

6.1.1 20家重點企業(yè)（或集團）名稱及分布情況 60

6.1.2 生產(chǎn)集中度 60

6.1.3 養(yǎng)殖規(guī)模情況 61

6.1.4 2016年新建大型奶牛養(yǎng)殖企業(yè) 62

6.2 10家重點常溫奶生產(chǎn)企業(yè)（或集團）分析 64

6.2.1 10家重點企業(yè)（或集團）名稱及分布 64

6.2.2 生產(chǎn)集中度 66

6.2.3 奶源來源情況 67

6.2.4 產(chǎn)品層次 67

6.2.5 2016年中國液態(tài)奶企業(yè)新動態(tài) 68

6.3 15家重點嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)（或集團）分析 68

6.3.1 15家重點企業(yè)（或集團）名稱及分布情況 68

6.3.2 生產(chǎn)集中度 69

6.3.3 原料來源情況 70

6.3.4 產(chǎn)品層次 71

6.3.5 2016年中國嬰幼兒奶粉企業(yè)新動態(tài) 72

第七章 2017年中國奶牛養(yǎng)殖和乳制品行業(yè)發(fā)展預測 73

7.1 奶牛養(yǎng)殖及牛奶生產(chǎn)預測 73（ZY LII）

7.1.1 中國規(guī)模奶牛養(yǎng)殖比例將達到40% 73

7.1.2 奶牛存欄量分析 73

7.1.3 生鮮奶供給缺口仍高達300-400萬噸 74

7.1.4 原料奶收購仍將維持高位 75

7.1.5 奶牛養(yǎng)殖成本維持在1.5萬元/頭左右 75

7.1.6 奶牛養(yǎng)殖收益在2011元/頭左右 75

7.2 2017年中國乳制品生產(chǎn)預測 76

7.2.1 中國乳制品產(chǎn)量將達2800萬噸 76

7.2.2 中國液體乳產(chǎn)量將達2300萬噸 76

7.2.3 2016年中國奶粉產(chǎn)量在140萬噸左右 77

7.3 2017年中國奶牛和乳制品進出口預測 78

7.3.1 中國苜蓿草進口量將達60萬噸 78

7.3.2 中國奶牛進口量仍約13萬頭 78

7.3.3 中國乳制品進口量繼續(xù)增加 79

7.3.4 中國奶粉進口量將超過60萬噸，價格回升 80

7.3.5 中國乳清粉進口量將達40萬噸左右 81

7.3.6 中國奶酪進口量將達4.5萬噸 82

7.3.7 中國鮮奶和奶粉出口量將小幅增加 83

7.3.8 與乳相關產(chǎn)品進口量預測 83

7.4 2017年中國乳制品消費預測 84

7.4.1 乳制品消費量將達近3000萬噸 84

7.4.2 中國乳制品價格仍維持高位 84

7.5 中國原料奶供求平衡表 84

7.6 中國乳制品供求平衡表 85

附件 2016年中國乳業(yè)大事記 86

政策/公告 86

與乳制品安全相關事件 87（ZY LII）

大投資/并購事件 87

附表 88

地圖目錄

地圖1, 中國奶牛分省存欄量 1

地圖2, 中國有機液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)分布 44

地圖3, 中國重點奶牛養(yǎng)殖企業(yè)布局 60

地圖4, 蒙牛集團生產(chǎn)基地分布 65

地圖5, 上海光明乳業(yè)股份有限公司生產(chǎn)基地分布 65

地圖6, 中國其他重點液態(tài)乳制品生產(chǎn)集團分布 66

地圖7, 中國知名嬰幼兒奶粉企業(yè)分布 69

圖表目錄：

圖1, 2012-2016年中國奶牛存欄量變化 2

圖2, 2016年中國分省區(qū)奶牛存欄量及比重 2

圖3, 2012-2016年中國奶牛全群單產(chǎn)量 3

圖4, 2013-2016年中國全國和主產(chǎn)省區(qū)成奶牛平均單產(chǎn) 3

圖5, 2012-2016年中國牛奶產(chǎn)量變化 4

圖6, 2016年中國分省區(qū)牛奶產(chǎn)量及比重 5

圖7, 2013-2016年中國玉米、豆粕分月價格變化 6

圖8, 2013-2016年中國主產(chǎn)省區(qū)分月牛奶價格和奶牛養(yǎng)殖效益變化 7

圖9, 2016年中國不同規(guī)模養(yǎng)殖奶牛存欄量 8

圖10, 2012-2016年中國乳制品產(chǎn)量和增長率 12

圖11, 2012-2016年中國液體乳制品產(chǎn)量和增長率 13

圖12, 2012-2016年中國干乳制品產(chǎn)量和增長率 13

圖13, 2012-2016年中國奶粉產(chǎn)量和增長率 14

圖14, 2016年中國乳制品生產(chǎn)企業(yè)分省數(shù)量 15

圖15, 2016年中國分省牛奶處理能力 15

圖16, 2016年中國分省乳制品產(chǎn)量 16

圖17, 2016年中國分省液體乳制品產(chǎn)量 17

圖18, 2016年中國分省奶粉產(chǎn)量 17

圖19, 2016年中國嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)分省數(shù)量 18

圖20, 中國干草進出口量變化（2013-2016） 20

圖21, 2015年中國干草分國別進口量 21

圖22, 中國苜蓿草量進口量變化（2013-2016） 22

圖23, 中國苜蓿草分月進口價格變化（2013-2016） 22

圖24, 2013-2016年中國奶牛進口量變化 23

圖25, 2016年中國奶牛分國別進口比重（按數(shù)量計） 24

圖26, 2012-2016年中國乳制品進口量及增長率 24

圖27, 2012-2016年中國乳制品分類別進口量 25

圖28, 2012-2016年中國乳制品出口量及增長率 25

圖29, 2012-2016年中國乳制品分類別出口量 26

圖30, 2012-2016年中國鮮奶進出口量變化 27

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