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2011年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)態(tài)勢(shì)分析

Tag：調(diào)味品  
中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)主辦的2012中國(guó)（廣州）國(guó)際調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)近日在廣州錦漢展覽中心開(kāi)幕，來(lái)自國(guó)內(nèi)外的近千家企業(yè)參展。據(jù)了解，受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響，調(diào)味品行業(yè)增速放緩，目前行業(yè)細(xì)分加劇，高端產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，企業(yè)上市熱潮涌動(dòng)。 

    中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)（projet-habitat.com）研究員劉釗杉指出，目前調(diào)味品行業(yè)洗牌現(xiàn)象明顯，行業(yè)集中度和產(chǎn)業(yè)集中度都進(jìn)一步提高，高附加值的高端調(diào)味品的產(chǎn)量正逐年增加。以往，調(diào)味品行業(yè)一直是以低附加值的微利產(chǎn)品形象出現(xiàn)，企業(yè)利潤(rùn)率普遍較低，因此，近年來(lái)一些品牌企業(yè)開(kāi)始在產(chǎn)品線上擴(kuò)充高端品牌，一方面占領(lǐng)調(diào)味品的市場(chǎng)空間，提升企業(yè)的品牌形象，另一方面提高產(chǎn)品附加值、增加利潤(rùn)率。 

    中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)評(píng)估與投資咨詢研究報(bào)告》指出，2011年1-4月全國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造制造業(yè)銷售產(chǎn)值為632.2億元，較2010年同期銷售產(chǎn)值增加77.99億元，同比增長(zhǎng)18.83%，較2010年同期增幅回落12.22個(gè)百分點(diǎn)。其銷售產(chǎn)值占2011年1-4月食品制造業(yè)銷售產(chǎn)值13.69%，較2010年同期比重下降0.68個(gè)百分點(diǎn)。調(diào)味品是一類常用的食品配料，在食品工業(yè)、餐飲業(yè)以及家庭烹飪中，都具有十分重要的作用。

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