我國生態(tài)奶業(yè)未來發(fā)展前景分析

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：近年來，我國奶牛規(guī)�；�養(yǎng)殖的發(fā)展速度很快。2008 年，存欄頭數(shù)1 000 頭以上的場（戶）數(shù)454個，比2003 年增長了2.33 倍，奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖的趨勢十分明顯。近年來，我國城鎮(zhèn)居民對乳品人均消費量為21~26 kg，2008 年，受三聚氰胺事件的影響，我國城鎮(zhèn)居民的人均消費量（折合成原奶）比2007 年減少了2.57 kg，其下降幅度為10.2%。生態(tài)奶業(yè)的目標是“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效與可持續(xù)發(fā)展”，其目標與建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會完全一致。

    2012-2016年中國液態(tài)奶市場供需預測與投資方向研究報告  

    生態(tài)奶業(yè)是指運用生態(tài)學、生態(tài)經(jīng)濟學原理和系統(tǒng)科學方法，把現(xiàn)代科學技術成就與傳統(tǒng)飼草種植、奶牛養(yǎng)殖、乳品加工、包裝、運輸?shù)燃夹g有機結合起來，以綠色、環(huán)保技術為支撐，將牧草種植、飼草加工、奶牛養(yǎng)殖、奶源選擇、機械化擠奶、產(chǎn)品加工以及無菌化包裝與運輸方式、產(chǎn)品廢棄物處理、奶牛養(yǎng)殖場糞便無污染處理、回收循環(huán)利用和生態(tài)環(huán)境治理與保護資源的培育、高效利用融為一體，實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效與持續(xù)發(fā)展目標，達到經(jīng)濟、生態(tài)、社會三大效益的有機統(tǒng)一。 

    鑒于養(yǎng)殖奶牛給生態(tài)環(huán)境帶來的負面影響，發(fā)展生態(tài)奶業(yè)是解決環(huán)境污染問題，實現(xiàn)我國奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路，其必要性主要體現(xiàn)在以下幾個方面。 

    1 發(fā)展生態(tài)奶業(yè)是奶牛規(guī)�；�養(yǎng)殖的需要 

    近年來，我國奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展速度很快。2008 年，存欄頭數(shù)1 000 頭以上的場（戶）數(shù)454個，比2003 年增長了2.33 倍，奶牛規(guī)�；�養(yǎng)殖的趨勢十分明顯。可由于高密度排放的廢棄物會超出自然界的消納和自凈能力，發(fā)展奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖帶來的突出問題是糞便、污水的高密度排放。因此，發(fā)展生態(tài)奶業(yè)，運用生態(tài)學、生態(tài)經(jīng)濟學原理和現(xiàn)代科學技術方法，對奶牛養(yǎng)殖場所產(chǎn)生的廢棄物進行無害化處理，是發(fā)展奶牛規(guī)�；�養(yǎng)殖的必然選擇。 

    2 發(fā)展生態(tài)奶業(yè)是滿足人們對乳品消費增長的需要 

    近年來，我國城鎮(zhèn)居民對乳品人均消費量為21~26 kg，2008 年，受三聚氰胺事件的影響，我國城鎮(zhèn)居民的人均消費量（折合成原奶）比2007 年減少了2.57 kg，其下降幅度為10.2%。農(nóng)村居民對乳制品的需求則保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，2008 年，農(nóng)村居民人均乳品消費量（折合成原奶） 達到15.73 kg，比2007 年增長了5.4%。隨著收入水平的提高，我國居民，尤其是農(nóng)村居民，對乳品需求的增長態(tài)勢還會保持下去。因此，發(fā)展生態(tài)奶業(yè)，實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效與持續(xù)發(fā)展目標，是滿足居民對高質(zhì)量乳品需求的基本保證。 

    3 發(fā)展生態(tài)奶業(yè)是建設“資源節(jié)約型”、“環(huán)境友好型”社會的需要 

    生態(tài)奶業(yè)的目標是“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效與可持續(xù)發(fā)展”，其目標與建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會完全一致。具體來說，在養(yǎng)殖奶牛中，一方面通過科學飼養(yǎng)，提高飼料的利用率，減少廢棄物的排放，在減少環(huán)境污染的同時減少治理投入，實現(xiàn)資源的節(jié)約；另一方面，通過對奶牛排放的廢棄物進行無害化處理，變廢為寶，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源和奶業(yè)資源的可持續(xù)利用，減少奶業(yè)對生態(tài)環(huán)境的不利影響。因此，生態(tài)環(huán)境保護與奶業(yè)發(fā)展并重，是建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會的一個戰(zhàn)略性措施。 

    隨著奶業(yè)規(guī)�；�的發(fā)展，奶牛養(yǎng)殖場密集排放的廢氣、廢水和廢棄物對大氣、水體、土壤等所產(chǎn)生的影響越來越引起人們的關注。因此，發(fā)展生態(tài)奶業(yè)，在滿足居民對高質(zhì)量乳品需求的同時，減少奶業(yè)對生態(tài)環(huán)境的不得影響，這是發(fā)展“低碳經(jīng)濟”，資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會的必然選擇。