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2021-2027年中國榨菜市場前景研究與市場需求預(yù)測報告

字體大�。�大中小2021-03-09 中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng) http://projet-habitat.com

【報告名稱】2021-2027年中國榨菜市場前景研究與市場需求預(yù)測報告
【關(guān) 鍵字】榨菜榨菜市場分析
【價　　格】紙介版：9800元電子版：9800元紙介+電子：10000元
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榨菜屬于醬腌菜的一種。我國有許多原產(chǎn)種植蔬菜，同時古代人們很早就學(xué)會了制作應(yīng)用食鹽、制備陶器和制曲的技術(shù)，因此醬腌菜在我國有著十分悠久，甚至可以追溯到西周時期的歷史。古籍中也一直有許多對醬腌菜品類以及制作方法的記載，如北魏時期的《齊民要術(shù)》中，記載的醬腌菜“菹”共數(shù)十種，大多是鹽醋制品；宋朝的《東京夢華錄》介紹了當(dāng)時汴京酒店餐桌上的各類醬腌菜；明朝劉基撰寫的《多能鄙事》中則記載了一些醬腌菜的制作方法等。這說明醬腌菜在我國不僅歷史悠久，而且品類繁多，自古以來就深受廣大人民喜愛。而經(jīng)過近幾十年的發(fā)展，如今國內(nèi)醬腌菜產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，產(chǎn)地眾多，形成了完善的產(chǎn)業(yè)鏈。幾乎家家戶戶的餐桌都可以見到各式各樣的醬腌菜，并且有很大一部分銷往海外，在海外市場上也廣受好評。

各類品牌主要產(chǎn)品價格帶略有差異，但均有中高端產(chǎn)品推出。對比產(chǎn)品價格來看，烏江、味聚特在榨菜上的均價相對較高，平均維持在0.03元/g以上。魚泉的榨菜產(chǎn)品則在0.03元/g以下，但也有偏高端的產(chǎn)品，如木耳榨菜等。

主要榨菜品牌價位分布

品牌	產(chǎn)品	規(guī)格（g）	單價	折算（元/g）
烏江	美味蘿卜、麻辣蘿卜、鮮香蘿卜	60	2	0.033
烏江	涼拌海帶絲	70	2.5	0.036
烏江	微辣、古壇榨菜	80	2.5	0.031
烏江	清淡、酸辣榨菜	80	2.7	0.034
烏江	脆口榨菜	150	4.6	0.031
烏江	全形榨菜	300	5.2	0.017
魚泉	榨菜粒粒香、脆粒香、京奧、鮮香榨菜	70	1.8	0.026
魚泉	微辣味、美鮮味	70	2	0.029
魚泉	精致榨菜	70	2.2	0.031
魚泉	脆爽榨菜	80	2.2	0.028
魚泉	木耳榨菜、美佳味	80	2.9	0.036
六必居	六必居榨菜	70	1.8	0.026
六必居	甜醬長絲菜、甜醬甘露、麻仁金絲、宮廷黃瓜、油潑黃瓜	290	11.5	0.04
六必居	香菇牛肉醬、香辣牛肉醬	130	11.9	0.092
飯掃光	海帶結(jié)	60	2.5	0.042
飯掃光	香菇牛肉醬、竹筍牛肉醬	200	16.9	0.085
飯掃光	野香菌、野竹筍、野蕨菜、麻辣什錦、爆炒金針菇	280	12.8	0.046
味聚特	口口脆榨菜芯、麻辣蘿卜干、原味榨菜片、學(xué)生榨菜、五香榨菜	60	1.8	0.03
味聚特	麻辣海帶絲	60	1.98	0.033
味聚特	學(xué)生口口脆、學(xué)生榨菜絲、學(xué)生蘿卜干	93	3	0.032
味聚特	黃花什錦、脆豇豆	105	3.2	0.03
味聚特	木耳下飯菜、四川泡菜	270	9.5	0.035

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2021-2027年中國榨菜市場前景研究與市場需求預(yù)測報告》共十章。首先介紹了榨菜行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、榨菜整體運(yùn)行態(tài)勢等，接著分析了榨菜行業(yè)市場運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了榨菜市場競爭格局。隨后，報告對榨菜做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了榨菜行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測。您若想對榨菜產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資榨菜行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。

本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。

報告目錄：

第.一章榨菜行業(yè)產(chǎn)品定義及行業(yè)概述發(fā)展分析

第.一節(jié) 榨菜行業(yè)產(chǎn)品定義

一、榨菜行業(yè)產(chǎn)品定義及分類

二、榨菜行業(yè)產(chǎn)品應(yīng)用范圍分析

三、榨菜行業(yè)發(fā)展歷程

榨菜起源于我國川渝地區(qū)。20世紀(jì)80年代以前，屬于榨菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展初期。在這期間內(nèi)，榨菜生產(chǎn)以手工作坊為主，品類較為單一，有地區(qū)特點(diǎn)。因為保存及運(yùn)輸?shù)木窒�，銷售范圍也很有限；改革開放后，陸續(xù)出現(xiàn)了很多小規(guī)模個體生產(chǎn)企業(yè)，榨菜的品類也開始多樣化起來，但與此同時，榨菜行業(yè)整體工業(yè)化水平依然落后；2000年以后，榨菜行業(yè)市場集中度逐漸提高，榨菜品類進(jìn)一步多樣化，榨菜的生產(chǎn)也進(jìn)入機(jī)械化生產(chǎn)時代。近年來，隨著居民消費(fèi)不斷升級，榨菜行業(yè)更加關(guān)注消費(fèi)者需求，消費(fèi)者開始由關(guān)注價格向關(guān)注品質(zhì)轉(zhuǎn)變。

我國榨菜行業(yè)發(fā)展階段

時間	發(fā)展階段	生產(chǎn)特征	產(chǎn)品特征	行業(yè)特征
1980s以前	緩慢發(fā)展	手工作坊為主	品類單一	銷售范圍局限
1980s-2000s	跳躍攀升	個體生產(chǎn)企業(yè)蓬勃發(fā)展	品類呈現(xiàn)多樣化趨勢	整體工業(yè)化水平落后
2000s-2010s	快速發(fā)展	進(jìn)入機(jī)械化生產(chǎn)時代	品類進(jìn)一步多樣化	市場集中度逐漸提高
2010s-2020s	穩(wěn)步發(fā)展	生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)一步提升	更加關(guān)注消費(fèi)者需求	開始由關(guān)注價格向關(guān)注品質(zhì)轉(zhuǎn)變

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

四、榨菜行業(yè)發(fā)展地位及影響分析

第二節(jié) 榨菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展環(huán)境簡析

一、榨菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈模型理論

二、榨菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D及相關(guān)概述

第三節(jié) 經(jīng)濟(jì)環(huán)境

一、國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況GDP （季度更新）

二、消費(fèi)價格指數(shù)CPI、PPI （按月度更新）

三、全國居民收入情況（季度更新）

四、恩格爾系數(shù)（年度更新）

五、工業(yè)發(fā)展形勢（月度更新）

六、固定資產(chǎn)投資情況（季度更新）

七、2020年我國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測

第四節(jié)榨菜行業(yè)稅收及進(jìn)出口關(guān)稅

第五節(jié) 社會環(huán)境

一、人口數(shù)量及老齡化分析

二、網(wǎng)民規(guī)模情況

三、90后消費(fèi)群體特點(diǎn)分析

第六節(jié)榨菜技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

一、榨菜行業(yè)技術(shù)發(fā)展

二、榨菜生產(chǎn)工藝

一、榨菜技術(shù)發(fā)展趨勢

第二章 2015-2019年榨菜行業(yè)國內(nèi)外市場發(fā)展概述

第.一節(jié)2015-2019年全球榨菜行業(yè)發(fā)展分析

一、全球榨菜經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及預(yù)測

二、全球榨菜行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

三、全球榨菜行業(yè)發(fā)展概述

第二節(jié) 2015-2019年全球榨菜行業(yè)供需及規(guī)模分析

一、全球榨菜行業(yè)市場供需情況

二、全球榨菜行業(yè)市場規(guī)模及區(qū)域分布情況

三、全球榨菜行業(yè)重點(diǎn)國家市場分析

四、全球榨菜行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)分析

五、2021-2027年全球榨菜行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

第三節(jié)2015-2019年中國及全球榨菜行業(yè)對比分析

一、中國榨菜行業(yè)生命周期分析

二、中國榨菜行業(yè)市場成熟度情況

三、中國和國外榨菜行業(yè)對比SWTO

第四節(jié)2015-2019年全球榨菜行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)出口情況

第三章 2015-2019年我國榨菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第.一節(jié) 中國榨菜行業(yè)發(fā)展概述

一、中國榨菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

二、中國榨菜發(fā)展面臨問題

三、2015-2019年中國榨菜行業(yè)市場規(guī)模

四、中國榨菜行業(yè)需求客戶結(jié)構(gòu)

第二節(jié) 我國榨菜行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

一、2015-2019年中國榨菜行業(yè)產(chǎn)值情況

二、2019年我國榨菜產(chǎn)值區(qū)域分布分析

第三節(jié) 2015-2019年中國榨菜行業(yè)產(chǎn)量分析

第四節(jié) 2019年榨菜行業(yè)需求分析

一、2015-2019年我國榨菜行業(yè)需求分析

二、2015-2019年我國榨菜市場價格走勢分析

第四章 榨菜行業(yè)競爭態(tài)勢分析

第.一節(jié) 榨菜行業(yè)集中度分析

一、榨菜市場集中度分析

二、榨菜企業(yè)分布區(qū)域集中度分析

三、榨菜區(qū)域消費(fèi)集中度分析

第二節(jié)榨菜行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析

一、重點(diǎn)企業(yè)資產(chǎn)總計對比分析

二、重點(diǎn)企業(yè)從業(yè)人員對比分析

三、重點(diǎn)企業(yè)全年營業(yè)收入對比分析

四、重點(diǎn)企業(yè)利潤總額對比分析

五、重點(diǎn)企業(yè)綜合競爭力對比分析

第三節(jié) 榨菜行業(yè)競爭格局分析

醬腌菜品牌中，烏江、魚泉、六必居、味聚特主要的產(chǎn)品是榨菜，原材料以青菜頭、蘿卜為主，高福記主要是下飯菜。同時，各個品牌的品類也有一定差異。其中，六必居主要是甜醬系列產(chǎn)品，如甜醬黃瓜、甜醬姜絲；高福記以各種野生菌筍類產(chǎn)品為主；烏江、魚泉、味聚特專業(yè)生產(chǎn)榨菜、泡菜、四川特色小菜等。

榨菜行業(yè)競爭格局

公司名稱	主要品牌	主營業(yè)務(wù)	產(chǎn)地	重點(diǎn)銷售區(qū)域	主要原材料
涪陵榨菜	烏江	榨菜、泡菜	重慶涪陵	全國，重點(diǎn)華南市場	青菜頭、蘿卜、海帶絲
魚泉榨菜	魚泉	榨菜	重慶萬州	成都、北京	青菜頭、蘿卜
北京六必居	六必居	醬菜	北京	北京	黃瓜、姜芽
四川高福記	飯掃光	下飯菜、郫縣豆瓣	四川成都	全國	菌類、筍類
四川味聚特	味聚特	榨菜、泡菜	四川眉山	四川及周邊	莖用芥菜、豇豆、蘿卜
寧波銅錢橋	銅錢橋	榨菜、番茄制品	浙江寧波	東北市場	青菜頭、海帶絲、蘿卜、豇豆
余姚備得福	備得福	榨菜、泡菜	浙江余姚	華北市場	蘿卜、青菜頭、包芥菜
重慶辣妹子	辣妹子	榨菜、泡菜	重慶涪陵	東南市場	青菜頭、豇豆、蘿卜

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

一、2019年榨菜行業(yè)競爭分析

二、2019年中外榨菜產(chǎn)品競爭分析

三、2019年我國榨菜市場競爭分析

四、近年國內(nèi)榨菜行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展動向

第五章 2015-2019年中國榨菜所屬行業(yè)運(yùn)行及進(jìn)出口分析

第.一節(jié) 2015-2019年中國榨菜所屬行業(yè)總體運(yùn)行情況

一、榨菜企業(yè)數(shù)量及分布

二、榨菜行業(yè)從業(yè)人員統(tǒng)計

第二節(jié) 2015-2019年中國榨菜所屬行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)

一、行業(yè)資產(chǎn)情況分析

二、行業(yè)銷售情況分析

三、行業(yè)利潤情況分析

第三節(jié) 2015-2019年中國榨菜所屬行業(yè)成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)分析

第四節(jié) 2015-2019年中國榨菜所屬行業(yè)經(jīng)營成本情況

第五節(jié) 2015-2019年中國榨菜所屬行業(yè)管理費(fèi)用情況

第六節(jié) 中國榨菜行業(yè)或相關(guān)行業(yè)進(jìn)出口分析

1、2015-2019年行業(yè)進(jìn)出口數(shù)量及金額

2、行業(yè)進(jìn)口分國家

3、行業(yè)出口分國家

第六章 2015-2019年中國榨菜行業(yè)區(qū)域發(fā)展分析

第.一節(jié) 中國榨菜行業(yè)區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀分析

第二節(jié) 2015-2019年華北地區(qū)

一、華北地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、市場規(guī)模情況分析

三、市場需求情況分析

四、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

第三節(jié) 2015-2019年東北地區(qū)

一、東北地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、市場規(guī)模情況分析

三、市場需求情況分析

四、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

第四節(jié) 2015-2019年華東地區(qū)

一、華東地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、市場規(guī)模情況分析

三、市場需求情況分析

四、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

第五節(jié) 2015-2019年華南地區(qū)

一、華南地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、市場規(guī)模情況分析

三、市場需求情況分析

四、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

第六節(jié) 2015-2019年華中地區(qū)

一、華中地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、市場規(guī)模情況分析

三、市場需求情況分析

四、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

第七節(jié) 2015-2019年西部地區(qū)

一、西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、市場規(guī)模情況分析

三、市場需求情況分析

四、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

第七章 榨菜重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析

第.一節(jié) 涪陵榨菜

一、企業(yè)經(jīng)營情況分析

二、企業(yè)產(chǎn)品及競爭優(yōu)勢分析

三、市場營銷網(wǎng)絡(luò)分析

四、公司戰(zhàn)略規(guī)劃分析

第二節(jié) 魚泉榨菜

一、企業(yè)經(jīng)營情況分析

二、企業(yè)產(chǎn)品及競爭優(yōu)勢分析

三、市場營銷網(wǎng)絡(luò)分析

四、公司戰(zhàn)略規(guī)劃分析

第三節(jié) 北京六必居

一、企業(yè)經(jīng)營情況分析

二、企業(yè)產(chǎn)品及競爭優(yōu)勢分析

三、市場營銷網(wǎng)絡(luò)分析

四、公司戰(zhàn)略規(guī)劃分析

第四節(jié) 四川高福記

一、企業(yè)經(jīng)營情況分析

二、企業(yè)產(chǎn)品及競爭優(yōu)勢分析

三、市場營銷網(wǎng)絡(luò)分析

四、公司戰(zhàn)略規(guī)劃分析

第五節(jié)四川味聚特

一、企業(yè)經(jīng)營情況分析

二、企業(yè)產(chǎn)品及競爭優(yōu)勢分析

三、市場營銷網(wǎng)絡(luò)分析

四、公司戰(zhàn)略規(guī)劃分析

第六節(jié)寧波銅錢橋

一、企業(yè)經(jīng)營情況分析

二、企業(yè)產(chǎn)品及競爭優(yōu)勢分析

三、市場營銷網(wǎng)絡(luò)分析

四、公司戰(zhàn)略規(guī)劃分析

第八章 2015-2019年中國榨菜行業(yè)上下游主要行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

第.一節(jié) 2015-2019年主要上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

一、A行業(yè)發(fā)展分析

1、行業(yè)市場規(guī)模情況

2、產(chǎn)品價格分析

3、產(chǎn)品生產(chǎn)情況

二、B行業(yè)發(fā)展分析

1、行業(yè)市場規(guī)模情況

2、產(chǎn)品價格分析

3、產(chǎn)品生產(chǎn)情況

……

第二節(jié)2015-2019年主要下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

一、D行業(yè)發(fā)展分析

1、行業(yè)現(xiàn)狀分析

2、行業(yè)發(fā)展前景

二、E行業(yè)發(fā)展分析

1、行業(yè)現(xiàn)狀分析

2、行業(yè)發(fā)展前景

……

第九章 2021-2027年中國榨菜行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析

第.一節(jié)2021-2027年中國榨菜行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測

第二節(jié)2021-2027年中國榨菜行業(yè)需求量預(yù)測

第三節(jié)2021-2027年中國榨菜行業(yè)規(guī)模預(yù)測

第四節(jié) 2021-2027年中國產(chǎn)業(yè)的前景及趨勢

一、中國榨菜市場發(fā)展前景樂觀

二、2020年中國榨菜市場消費(fèi)趨勢分析

第五節(jié)2021-2027年中國榨菜行業(yè)發(fā)展趨勢

一、中國榨菜行業(yè)的發(fā)展前景

二、2021-2027年中國榨菜產(chǎn)業(yè)規(guī)劃分析

三、我國榨菜行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展趨勢

第六節(jié)2021-2027年中國榨菜行業(yè)“走出去”發(fā)展分析

第十章 榨菜行業(yè)投資前景研究及銷售戰(zhàn)略分析

第.一節(jié) 影響榨菜行業(yè)發(fā)展的主要因素

一、影響榨菜行業(yè)運(yùn)行的有利因素

二、影響榨菜行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素

三、影響榨菜行業(yè)運(yùn)行的不利因素

四、我國榨菜行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

五、我國榨菜行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇

第二節(jié) 行業(yè)投資形勢分析

一、2015-2019年中國行業(yè)投資規(guī)模

二、行業(yè)投資壁壘

三、行業(yè)SWOT分析

四、行業(yè)五力模型分析

第三節(jié) 2021-2027年榨菜行業(yè)投資效益分析

第四節(jié) 2021-2027年榨菜行業(yè)投資前景研究研究

第五節(jié) 榨菜行業(yè)投資前景預(yù)警

一、2021-2027年榨菜行業(yè)市場風(fēng)險預(yù)測

二、2021-2027年榨菜行業(yè)政策風(fēng)險預(yù)測

三、2021-2027年榨菜行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險預(yù)測

四、2021-2027年榨菜行業(yè)技術(shù)風(fēng)險預(yù)測

五、2021-2027年榨菜行業(yè)競爭風(fēng)險預(yù)測

六、2021-2027年榨菜行業(yè)其他風(fēng)險預(yù)測

第六節(jié) 市場策略分析

一、榨菜價格策略分析

二、榨菜渠道策略分析

第七節(jié) 銷售策略分析

一、媒介選擇策略分析

二、產(chǎn)品定位策略分析

三、企業(yè)宣傳策略分析

第八節(jié) 提高榨菜企業(yè)競爭力的策略

一、提高中國榨菜企業(yè)核心競爭力的對策

二、榨菜企業(yè)提升競爭力的主要方向

三、影響榨菜企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑

四、提高榨菜企業(yè)競爭力的策略

第九節(jié) 對我國榨菜品牌的戰(zhàn)略思考

一、榨菜實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義

二、榨菜企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析

三、我國榨菜企業(yè)的品牌戰(zhàn)略

四、榨菜品牌戰(zhàn)略管理的策略

第十節(jié) 市場的重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施

一、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性

二、合理確立重點(diǎn)客戶

三、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略管理

四、重點(diǎn)客戶管理功能

部分圖表目錄：

圖表：榨菜行業(yè)歷程

圖表：榨菜行業(yè)生命周期

圖表：榨菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

圖表：2015-2019年榨菜行業(yè)產(chǎn)能分析

圖表：2015-2019年榨菜行業(yè)市場規(guī)模分析

圖表：2015-2019年榨菜行業(yè)產(chǎn)量分析

圖表：2015-2019年榨菜行業(yè)需求量分析

圖表：2019年榨菜行業(yè)需求領(lǐng)域分布格局

圖表：2021-2027年榨菜行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

圖表：中國榨菜行業(yè)盈利能力分析

圖表：中國榨菜行業(yè)運(yùn)營能力分析

圖表：中國榨菜行業(yè)償債能力分析

圖表：中國榨菜行業(yè)發(fā)展能力分析

圖表：中國榨菜行業(yè)經(jīng)營效益分析

圖表：2021-2027年榨菜行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

圖表：2021-2027年榨菜行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測

圖表：2021-2027年榨菜行業(yè)需求量預(yù)測

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