當前位置：主頁 > 研究報告 > 食品飲料 > 食品 > 2019-2025年中國腐乳市場分析預(yù)測及戰(zhàn)略咨詢報告

2019-2025年中國腐乳市場分析預(yù)測及戰(zhàn)略咨詢報告

字體大小：大中小2019-05-13 中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng) http://www.projet-habitat.com

【報告名稱】2019-2025年中國腐乳市場分析預(yù)測及戰(zhàn)略咨詢報告
【關(guān) 鍵字】腐乳腐乳市場分析
【出版日期】2019年5月
【交付方式】Email電子版/特快專遞
【價　　格】紙介版：9800元電子版：9800元紙介+電子：10000元
【訂購電話】400-700-9383(免長話費) 010-80993936
2019-2025年中國腐乳市場分析預(yù)測及戰(zhàn)略咨詢報告.doc 2019-2025年中國腐乳市場分析預(yù)測及戰(zhàn)略咨詢報告.pdf 下載訂購協(xié)議

腐乳，又因地而異稱為"豆腐乳".腐乳是一種二次加工的豆制食品，是中國漢族人發(fā)明，非常具民族特色的發(fā)酵調(diào)味品，為華人地區(qū)的常見佐菜美食，也可用于烹調(diào)。一般用來配粥或白飯食用。腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬"青方"."大塊"、"紅辣"、"玫瑰"等屬"紅方". "甜辣"、"桂花"、"五香"等屬"白方".腐乳是我國獨創(chuàng)的調(diào)味品，有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種，它既可單獨食用，也可用來烹調(diào)風(fēng)味獨特的菜肴。別看外觀不大起眼，若論起營養(yǎng)成分來，這些東西還真不簡單。腐乳和豆豉以及其他豆制品一樣，都是營養(yǎng)學(xué)家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本來就是營養(yǎng)價值很高的豆制品，蛋白質(zhì)含量達15%~20%,與肉類相當，同時含有豐富的鈣質(zhì)。腐乳的制作過程中經(jīng)過了霉菌的發(fā)酵，使蛋白質(zhì)的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。因為微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質(zhì)更容易被人體吸收。同時，由于微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素B12,素食的人經(jīng)常吃些腐乳，可以預(yù)防惡性貧血。　

腐乳的原料是豆腐干類的"白坯".給白坯接種品種合適的霉菌，放在合適的條件下培養(yǎng)，不久上面就長出了白毛——霉菌們大量繁殖起來啦。這些白毛看起來可能有些可怕，實際上卻大可不必擔心，因為這些菌種對人沒有任何危害，它們的作用只不過是分解白坯中的蛋白質(zhì)、產(chǎn)生氨基酸和一些B族維生素而已。對長了毛的白坯進行搓毛處理，最后再鹽漬，就成了腐乳。

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2019-2025年中國腐乳市場分析預(yù)測及戰(zhàn)略咨詢報告》共十三章。首先介紹了腐乳相關(guān)概念及發(fā)展環(huán)境，接著分析了中國腐乳規(guī)模及消費需求，然后對中國腐乳市場運行態(tài)勢進行了重點分析，最后分析了中國腐乳面臨的機遇及發(fā)展前景。您若想對中國腐乳有個系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報告將是您不可或缺的重要工具。

本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。

報告目錄：

第.一部分腐乳行業(yè)概況分析

第.一章 中國腐乳行業(yè)概況分析

第.一節(jié) 腐乳行業(yè)定義統(tǒng)計標準

一、腐乳定義、分類及主要生產(chǎn)地

二、腐乳行業(yè)統(tǒng)計部門和統(tǒng)計口徑

三、腐乳行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析

四、腐乳行業(yè)發(fā)展周期分析

第二節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟指標分析

一、贏利性

二、成長速度

三、附加值的提升空間

四、進入壁壘/退出機制

五、風(fēng)險性

六、競爭激烈程度指標

七、當前行業(yè)發(fā)展所屬周期階段的判斷

第三節(jié) 腐乳行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析

一、國際宏觀經(jīng)濟分析

1、國際宏觀經(jīng)濟現(xiàn)狀分析

2、國際宏觀經(jīng)濟及對腐乳行業(yè)影響

二、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟分析

1、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟現(xiàn)狀分析

2、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟及對腐乳行業(yè)影響

三、腐乳行業(yè)在食品制造行業(yè)地位分析

第四節(jié) 中國腐乳行業(yè)社會環(huán)境分析

一、我國人口因素及對腐乳行業(yè)影響

二、腐乳人均消費及發(fā)展影響

三、國內(nèi)生活方式及對腐乳行業(yè)影響

第五節(jié) 中國腐乳行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

一、行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)

二、行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展趨勢

第二章 2016-2018年全球腐乳行業(yè)市場發(fā)展狀況分析

第.一節(jié) 2016-2018年世界腐乳行業(yè)發(fā)展狀況

一、世界腐乳行業(yè)生產(chǎn)情況

二、世界腐乳消費及趨勢分析

三、世界腐乳行業(yè)發(fā)展趨勢分析

第二節(jié) 美國腐乳行業(yè)現(xiàn)狀分析

一、美國腐乳行業(yè)的市場現(xiàn)狀

二、美國腐乳行業(yè)的市場特征

第三節(jié) 日本腐乳行業(yè)現(xiàn)狀分析

一、日本腐乳行業(yè)的市場規(guī)模

二、日本腐乳行業(yè)的市場特征

第四節(jié) 歐洲腐乳行業(yè)市場狀況

一、歐洲腐乳行業(yè)的市場現(xiàn)狀

二、歐洲腐乳行業(yè)的市場特征

第三章 2016-2018年我國腐乳行業(yè)現(xiàn)狀及市場發(fā)展分析

第.一節(jié) 2016-2018年我國腐乳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、腐乳行業(yè)市場規(guī)模

二、腐乳行業(yè)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀

三、腐乳行業(yè)消費市場現(xiàn)狀

第二節(jié) 2016-2018年腐乳行業(yè)發(fā)展特點分析

一、市場格局特點

二、產(chǎn)品創(chuàng)新特點

三、營銷服務(wù)特點

四、市場品牌特點

第三節(jié) 2016-2018年腐乳市場結(jié)構(gòu)和價格走勢分析

一、2016-2018年我國腐乳市場結(jié)構(gòu)和價格走勢概述

二、2016-2018年我國腐乳市場結(jié)構(gòu)分析

三、2016-2018年我國腐乳市場價格走勢分析

第四節(jié) 2016-2018年重點城市腐乳市場發(fā)展情況

第二部分 腐乳行業(yè)市場分析

第四章 2016-2018年中國腐乳行業(yè)財務(wù)指標與供需情況分析

第.一節(jié) 2016-2018年中國腐乳行業(yè)經(jīng)濟運行主要特點

第二節(jié) 2016-2018年腐乳行業(yè)財務(wù)指標分析

一、腐乳行業(yè)經(jīng)營效益

二、腐乳行業(yè)盈利能力

三、腐乳行業(yè)運營能力

四、腐乳行業(yè)償債能力

五、腐乳行業(yè)發(fā)展能力

第三節(jié) 2016-2018年全國腐乳行業(yè)供給情況分析

一、全國腐乳行業(yè)總產(chǎn)值分析

二、全國腐乳行業(yè)產(chǎn)成品分析

三、各地區(qū)腐乳行業(yè)供給情況分析

第四節(jié) 2016-2018年全國腐乳行業(yè)需求情況分析

一、全國腐乳行業(yè)銷售產(chǎn)值分析

二、全國腐乳行業(yè)銷售收入分析

三、各地區(qū)腐乳行業(yè)需求情況分析

四、全國腐乳行業(yè)產(chǎn)銷率分析

第五節(jié) 2016-2018年中國腐乳行業(yè)進出口分析

一、行業(yè)出口分析

1、行業(yè)出口整體情況

2、行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

3、腐乳行業(yè)出口前景及建議

二、行業(yè)進口分析

1、行業(yè)進口整體情況

2、行業(yè)進口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

3、腐乳行業(yè)進口前景及建議

第五章 腐乳區(qū)域市場情況分析

第.一節(jié) 華北地區(qū)