2008年中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

第一章 宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行環(huán)境分析
一、2007年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
二、2008年經(jīng)濟(jì)走勢(shì)初步判斷
（一）2008年經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨的國(guó)內(nèi)外環(huán)境和不確定因素
（二）2008年三大需求仍將保持較高增長(zhǎng)
（三）2008年經(jīng)濟(jì)增速情況
三、2008年宏觀調(diào)控政策走勢(shì)
（一）財(cái)政政策真正回到穩(wěn)健操作，實(shí)現(xiàn)當(dāng)年財(cái)政收支平衡
（二）實(shí)行適度從緊的貨幣政策，更加靈活運(yùn)用價(jià)格型政策工具
（三）引導(dǎo)人民幣一攬子貨幣實(shí)際有效匯率小幅升值，提高人民幣國(guó)際地位
（四）抑制物價(jià)上漲，推出利于節(jié)能減排的價(jià)格和稅費(fèi)改革措施
（五）繼續(xù)加大普通住宅的土地供應(yīng)，更加明確保障性住房的非商品性質(zhì)
四、世界經(jīng)濟(jì)貿(mào)易形勢(shì)
（一）當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)貿(mào)易總體形勢(shì)
（二）主要國(guó)家和地區(qū)經(jīng)貿(mào)形勢(shì)前景

第二章 全球乳制品行業(yè)分析
一、全球乳制品行業(yè)現(xiàn)狀
（一）全球常溫奶銷(xiāo)量上升
（二）全球干酪行業(yè)現(xiàn)狀
（三）全球乳清生產(chǎn)現(xiàn)狀
（四）全球乳制品行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)
二、美國(guó)乳制品市場(chǎng)現(xiàn)狀及預(yù)測(cè)
（一）2007年美國(guó)乳制品市場(chǎng)情況
（二）2008年美國(guó)乳制品市場(chǎng)預(yù)測(cè)
三、澳大利亞乳業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)
（一）澳大利亞乳業(yè)現(xiàn)狀
（二）澳大利亞乳業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
四、亞洲乳制品行業(yè)現(xiàn)狀
（一）菲律賓乳制品市場(chǎng)現(xiàn)狀
（二）印度、智利乳業(yè)瞄準(zhǔn)我國(guó)市場(chǎng)
五、全球乳制品市場(chǎng)需求趨勢(shì)分析

第三章 我國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展分析
一、我國(guó)乳制品行業(yè)現(xiàn)狀
（一）乳制品工業(yè)現(xiàn)狀
（二）企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈
（三）存在問(wèn)題和市場(chǎng)前景
二、2007年我國(guó)乳制品工業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)分析
三、各地區(qū)乳制品行業(yè)發(fā)展情況
（一）內(nèi)蒙古乳制品加工業(yè)現(xiàn)狀
（二）上海乳制品加工業(yè)重新布局
（三）黑龍江省乳制品行業(yè)現(xiàn)狀
四、乳制品生產(chǎn)的收益成本解析
五、乳制品消費(fèi)需求分析
六、2007年我國(guó)乳品進(jìn)出口情況

第四章 我國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)背景分析
一、液態(tài)奶定義和分類(lèi)
二、全國(guó)液態(tài)奶生產(chǎn)形勢(shì)分析
（一）國(guó)內(nèi)液態(tài)奶生產(chǎn)總量及主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量
（二）乳業(yè)整合進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)期
（三）液態(tài)奶內(nèi)部結(jié)構(gòu)
三、我國(guó)液態(tài)奶消費(fèi)市場(chǎng)情況
（一）京、滬、津、穗等地液態(tài)奶市場(chǎng)細(xì)分
（二）未來(lái)液態(tài)奶消費(fèi)量有所增加
（三）四種因素決定了我國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)將繼續(xù)增長(zhǎng)
四、我國(guó)液態(tài)奶價(jià)格走向
（一）從不同省份液態(tài)奶分類(lèi)
（二）從不同價(jià)位液態(tài)奶區(qū)間分類(lèi)
五、各地區(qū)液態(tài)奶市場(chǎng)情況
（一）上海液態(tài)奶市場(chǎng)調(diào)查
（二）天津液態(tài)奶市場(chǎng)再現(xiàn)“行情波動(dòng)”
（三）山東液態(tài)奶市場(chǎng)情況

第五章 我國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)熱點(diǎn)分析
一、解密“還原奶”迷霧
（一）六成“液態(tài)奶”是奶粉造
（二）乳制品協(xié)會(huì)為“還原奶”正名
（三）奶業(yè)專(zhuān)家集體聲援“還原奶”始末
二、“毒奶粉”背后的產(chǎn)業(yè)黑幕回放
三、從“無(wú)抗奶”看液態(tài)奶的概念炒作
四、“倒奶”事件凸現(xiàn)奶業(yè)低水平過(guò)剩
五、北京城區(qū)居民乳品消費(fèi)需求分析
六、收縮戰(zhàn)略暗藏伏筆，外資乳業(yè)的隱身游戲

第六章 我國(guó)液態(tài)奶行業(yè)主要品牌消費(fèi)人群構(gòu)成分析
一、液態(tài)奶總體消費(fèi)人群構(gòu)成分析
二、蒙牛消費(fèi)人群構(gòu)成分析
三、光明消費(fèi)人群構(gòu)成分析
四、伊利消費(fèi)人群構(gòu)成分析
五、完達(dá)山消費(fèi)人群構(gòu)成分析
六、三鹿消費(fèi)人群構(gòu)成分析
七、三元消費(fèi)人群構(gòu)成分析

第七章 我國(guó)消費(fèi)行為特征分析
一、液態(tài)奶消費(fèi)特征
（一）消費(fèi)基礎(chǔ)的逐漸成熟帶動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展
（二）消費(fèi)者對(duì)液態(tài)奶的知識(shí)水平有所提高
（三）大我型城市成為我國(guó)目前乳品消費(fèi)的最大市場(chǎng)
（四）液態(tài)奶消費(fèi)群體年齡段劃分較為明顯
二、液態(tài)奶消費(fèi)者特點(diǎn)
（一）飲用方式
（二）飲用量
（三）飲用包裝
（四）飲用地點(diǎn)
（五）購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)
（六）購(gòu)買(mǎi)量
（七）購(gòu)買(mǎi)關(guān)注點(diǎn)
三、消費(fèi)者認(rèn)識(shí)奶品信息來(lái)源

第八章 我國(guó)液態(tài)奶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
一、奶源競(jìng)爭(zhēng)分析——液態(tài)奶市場(chǎng)掀起“圈地”熱
二、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)分析——液態(tài)奶構(gòu)成及分布
三、品牌競(jìng)爭(zhēng)分析
（一）液態(tài)奶品牌市場(chǎng)變化情況
（二）液態(tài)奶市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
（三）液態(tài)奶市場(chǎng)演變情況
1、產(chǎn)品——趨向保質(zhì)期長(zhǎng)、高鈣奶
2、價(jià)格——我檔價(jià)位被選擇概率高
四、液態(tài)奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化
（一）促銷(xiāo)活動(dòng)加劇液態(tài)奶市場(chǎng)銷(xiāo)售量
（二）草原牛奶上升趨勢(shì)明顯
（三）北上南下、企業(yè)的大市場(chǎng)大格局行為
（四）品牌戰(zhàn)加劇
（五）液態(tài)奶逐步趨于理性和成熟

第九章 我國(guó)液態(tài)奶細(xì)分市場(chǎng)分析
一、巴氏殺菌奶
（一）巴氏奶市場(chǎng)的迷失
（二）巴氏奶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)策略
（三）推廣“巴氏奶”，光明乳業(yè)結(jié)盟國(guó)際紙業(yè)
二、超高溫滅菌奶/UHT奶
（一）滅菌奶激活奶市
（二）滅菌奶沖擊巴氏奶
（三）滅菌奶的競(jìng)爭(zhēng)策略
三、酸奶
（一）華南酸奶市場(chǎng)大戰(zhàn)升級(jí)
（二）蒙牛強(qiáng)勢(shì)殺入上海酸奶市場(chǎng)
（三）杯裝酸奶悄然殺入液態(tài)奶市場(chǎng)
（四）日本：盛行酸奶制品

第十章 關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)分析
一、奶業(yè)
（一）全球奶業(yè)現(xiàn)狀
（二）2007年我國(guó)奶業(yè)形勢(shì)分析
（三）西部奶業(yè)資源現(xiàn)狀
（四）東、西部奶業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)與持點(diǎn)
（五）我國(guó)乳業(yè)的奶源堪憂(yōu)
二、液態(tài)奶包裝
（一）液態(tài)奶包裝行業(yè)現(xiàn)狀
（二）外企壟斷無(wú)菌包裝
（三）液態(tài)奶包裝膜選擇及印制工藝淺析
（四）軟包裝液態(tài)鮮奶保質(zhì)期如何保障
（五）未來(lái)液態(tài)奶包裝的發(fā)展趨勢(shì)
（六）液態(tài)奶包裝營(yíng)銷(xiāo)模式新走向

第十一章 我國(guó)液態(tài)奶行業(yè)主要品牌企業(yè)分析
一、蒙牛
（一）企業(yè)基本概況
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
二、伊利
（一）企業(yè)基本概況
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
三、光明
（一）企業(yè)基本概況
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
四、完達(dá)山
（一）企業(yè)基本概況
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
五、三鹿
（一）企業(yè)基本概況
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
六、三元
（一）企業(yè)基本概況
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)

第十二章 2008-2010年我國(guó)液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資分析
一、我國(guó)液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
（一）液態(tài)奶市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)十大特征
（二）未來(lái)5年液態(tài)奶年增長(zhǎng)可達(dá)15％
二、液態(tài)奶制品包裝新趨勢(shì)
（一）利樂(lè)包裝
（二）塑料杯無(wú)菌包裝
（三）黑白鮮奶膜包裝
1、薄膜的衛(wèi)生性
2、薄膜的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
3、薄膜的熱封性
4、薄膜的印刷性
5、印刷油墨的選擇
（四）全球OPP包裝薄膜市場(chǎng)需求呈上揚(yáng)趨勢(shì)
三、功能性食品添加劑在液態(tài)奶我的應(yīng)用和發(fā)展趨勢(shì)
（一）在復(fù)原奶我的應(yīng)用
（二）在巧克力奶和強(qiáng)化鈣奶我的應(yīng)用
（三）在我性奶飲料我的應(yīng)用
（四）在酸奶我的應(yīng)用
（五）在低pH值奶飲料我的應(yīng)用
（六）在植物蛋白飲料我的應(yīng)用
四、我國(guó)液態(tài)奶行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)展望
（一）液態(tài)奶行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
（二）液態(tài)奶行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)展望
五、成功案例與對(duì)策研究
（一）內(nèi)蒙古乳品產(chǎn)業(yè)的成長(zhǎng)模式研究
1、內(nèi)蒙古乳品產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
2、內(nèi)蒙古乳品產(chǎn)業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)因素分析
3、提升內(nèi)蒙古乳品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的成長(zhǎng)模式
（二）光明、達(dá)能、優(yōu)諾上海酸奶市場(chǎng)征戰(zhàn)解讀
（三）西部奶業(yè)發(fā)展的對(duì)策與措施

圖表目錄部分
圖表 2002-2007我國(guó)乳制品產(chǎn)量變動(dòng)軌跡
圖表 2007年1-12月份我國(guó)各省市乳制品產(chǎn)品產(chǎn)量增長(zhǎng)分析
圖表 2007年1-12月份我國(guó)乳制品產(chǎn)量前五位的省市排名
圖表 2007年1-12月份我國(guó)乳制品產(chǎn)量前五位的省市所占全國(guó)比重對(duì)比分析
圖表 2007年1-12月份我國(guó)乳制品行業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)增長(zhǎng)分析
圖表 2007年1-12月份我國(guó)乳制品行業(yè)運(yùn)行成本分析
圖表 我國(guó)個(gè)種液態(tài)奶消費(fèi)量分析
圖表 我國(guó)液態(tài)奶內(nèi)部結(jié)構(gòu)比重分析
圖表 北京液態(tài)奶市場(chǎng)終端熱賣(mài)榜
圖表 北京乳品市場(chǎng)占有率情況
圖表 廣州液態(tài)奶市場(chǎng)終端熱賣(mài)榜
圖表 直轄市人均乳品消費(fèi)變動(dòng)情況
圖表 我國(guó)液態(tài)奶消費(fèi)人群性別及引用情況分析
圖表 我國(guó)液態(tài)奶飲用者具體情況分析
圖表 我國(guó)液態(tài)奶非飲用者具體情況分析
圖表 蒙牛消費(fèi)人群中不同性別比重分析
圖表 蒙牛消費(fèi)人群中不同收入比重分析
圖表 蒙牛消費(fèi)人群中不同家庭收入比重分析
圖表 蒙牛品牌男性消費(fèi)人群中不同年齡階段比重分析
圖表 蒙牛品牌女性消費(fèi)人群中不同年齡階段比重分析
圖表 光明品牌消費(fèi)者性別比重分析
圖表 光明品牌消費(fèi)者個(gè)人收入比重分析
圖表 光明品牌消費(fèi)者家庭收入比重分析
圖表 光明品牌男性消費(fèi)者年齡階段比重分析
圖表 光明品牌女性消費(fèi)者年齡階段比重分析
圖表 伊利品牌消費(fèi)人群性別比重分析
圖表 伊利品牌消費(fèi)人群個(gè)人收入比重分析
圖表 伊利品牌消費(fèi)人群家庭收入比重分析
圖表 伊利品牌男性消費(fèi)人群年齡階段比重分析
圖表 伊利品牌女性消費(fèi)人群年齡階段比重分析
圖表 完達(dá)山品牌消費(fèi)者性別比重分析
圖表 完達(dá)山品牌消費(fèi)者個(gè)人收入比重分析
圖表 完達(dá)山品牌消費(fèi)者家庭收入比重分析
圖表 三鹿品牌消費(fèi)者性別分析
圖表 三鹿品牌消費(fèi)者個(gè)人分析
圖表 三元品牌消費(fèi)者性別比重分析
圖表 三元品牌消費(fèi)者個(gè)人收入比重分析
圖表 三元品牌消費(fèi)者家庭收入比重分析
圖表 三元品牌男性消費(fèi)者年齡階段比重分析
圖表 三元品牌女性消費(fèi)者年齡階段比重分析
圖表 2007年蒙牛乳業(yè)集團(tuán)上半年經(jīng)營(yíng)情況 單位：千元
圖表 2003-2007年蒙牛乳液集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入變化趨勢(shì)圖
圖表 2007年我國(guó)液態(tài)奶按產(chǎn)品劃分收入情況
圖表 2007年我國(guó)按液態(tài)奶產(chǎn)品產(chǎn)品劃分收入情況
圖表 2007年光明乳業(yè)股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況 單位：元
圖表 2007年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況
圖表 黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)情況
圖表 石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)情況
圖表 2007年北京三元食品股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況
圖表 2003-2007年北京三元食品股份有限公司營(yíng)業(yè)收入變化趨勢(shì)圖
圖表 2003-2007年北京三元食品股份有限公司營(yíng)業(yè)收入變化趨勢(shì)圖
圖表 2007年北京三元食品股份有限公司分行業(yè)分產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)情況
圖表 目前我國(guó)我國(guó)液態(tài)奶包裝情況
圖表 2007年我國(guó)液態(tài)媽制品的不同產(chǎn)品比重
圖表 2001-2007年我國(guó)內(nèi)蒙古牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 略……
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